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Notiziario Marketpress di
Venerdì 31 Ottobre 2008 |
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SALONE DEL GUSTO VENETO A CANNAREGIO DURANTE IL CARNEVALE DI VENEZIA
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Una sorta di “salone del Gusto del Veneto” sarà allestito dal 13 al 24 febbraio prossimi a Cannaregio, in occasione del Carnevale di Venezia 2009, dedicato al tema “Sensation: 6 sensi per 6 sestieri”. L’iniziativa è stata presentata oggi allo stand del Veneto al salone del Gusto di Torino dal direttore creativo del Carnevale veneziano Marco Balich, dal presidente di Slow Food del Veneto Gino Bortoletto e dal vicepresidente della Giunta veneta Franco Manzato, che ha annunciato l’intenzione della Regione di essere partner della manifestazione, “il Carnevale più bello del mondo”, con un campo veneziano totalmente dedicato alla promozione delle produzioni agroalimentari regionali di qualità certificata, contrassegnate dal logo della regione: il Leone di San Marco affiancato dalla stella a sette punte e dallo slogan “Veneto: tra la terra e il cielo”. Ogni sestiere abbinato ad uno dei cinque sensi, più uno, e quello del gusto sarà appunto Cannaregio, forse il meno esplorato di Venezia sia dai turisti che dalle maschere. Il sesto senso è quello della sensualità, alla quale sarà dedicato San Marco. Il campo del gusto sarà molto probabilmente a San Geremia, dove saranno realizzate quotidiane performance artistiche e degustazione con chef che interpretano i prodotti agroalimentari veneti con la realizzazione del tradizionale “cibo di strada”. In tutto il sestiere saranno inoltre realizzati percorsi gastronomici dove esaltare il piacere del carnevale dalla parte del palato, attraverso una cucina tra le più antiche e importanti del mondo, quella veneziana e veneta, caratterizzata dalla tipicità delle materie prime, dalla sapienza delle massaie e dei maestri di cucina, dalla sinfonia dei sapori che riesce ad esprimere anche partendo dai prodotti apparentemente più poveri. . |
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