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Notiziario Marketpress di
Giovedì 20 Novembre 2008 |
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LE 3 “C” PER PREVENIRE OBESITÀ E SOVRAPPESO NEI BAMBINI:
CEREALI PRONTI, COLAZIONE E COSTANZA
UNO STUDIO DIMOSTRA IL RUOLO DEI CEREALI PRONTI PER MIGLIORARE PESO, TRIGLICERIDI E COLESTEROLO DEI PIÙ PICCOLI
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I numeri dell’obesità infantile sono vistosamente in crescita. Il primo passo per combatterla si fa a tavola e a partire dal mattino. Consumare regolarmente la prima colazione a base di cereali pronti, latte e frutta aiuta a ridurre il rischio di sovrappeso e a migliorare i parametri metabolici (grasso corporeo, trigliceridi, colesterolo). Vediamo i risultati di uno studio fatto sui più piccoli e presentato oggi a Roma nel corso dell’intervento Kellogg’s in occasione del Iv convegno “Mangiare bene per vivere meglio”. C come Cereali: i risultati dello studio di Nutrition Journal Uno recentissimo studio[1] pubblicato su Nutrition Journal dimostra i benefici del consumo di cereali a favore del Bmi, dei trigliceridi e del colesterolo. E’ stato analizzato l’effetto generato da un aumento di cereali nella dieta di alcuni bambini obesi o sovrappesi. I soggetti, di età tra i 6 e i 12 anni, sono stati divisi in 4 gruppi. Per ciascun gruppo (ad eccezione del primo, detto di controllo) veniva chiesto di aggiungere alla dieta un consumo di cerali con diverse modalità: a colazione (secondo gruppo), a colazione e cena (terzo gruppo), a colazione ma facendo un programma di educazione nutrizionale (quarto gruppo). Già a 3 mesi dall’inizio dello studio si è osservata una significativa riduzione in termini di Bmi, trigliceridi e un incremento di colesterolo Hdl solo nei bambini che, oltre a mangiare cereali pronti a colazione seguivano un programma di educazione nutrizionale. “Tali dati – commenta il Prof. Gianni Bona, Vicepresidente della Sip, Società Italiana di Pediatria - mostrano che l’assunzione costante di cerali pronti nella dieta quotidiana, al fine di incrementare i carboidrati complessi e le fibre e di ridurre i grassi della dieta, si associa ad un miglioramento dei parametri metabolici e del peso solo se accompagnato da un’adeguata educazione alimentare”. “Si deve, peraltro, osservare – prosegue Bona - come l’intervento sia stato di soli 3 mesi: non si può escludere che un’osservazione prolungata possa determinare un miglioramento ponderale e metabolico anche nei gruppi in solo trattamento suppletivo con cerali, essendo stato dimostrato in studi epidemiologici come la corretta assunzione della colazione si associ ad un minor rischio di sviluppare sovrappeso o obesità[2]”. C come Colazione: sempre e bene Ma cosa mettere in tavola perché la nostra colazione sia sana e bilanciata? “L’introduzione dei cereali pronti per la prima colazione è – ricorda il Prof. Bona, Vicepresidente della Sip - corretta dal punto di vista nutrizionale, soprattutto se associati al consumo di latte e frutta, perché consentono un corretto apporto di carboidrati e di fibre, garantendo al tempo stesso l’introito di micronutrienti importanti come ferro, calcio, vitamina B6, B12 etc. ” Purtroppo, in Italia, la consuetudine della prima colazione è scarsa, come conferma una ricerca Eurisko[3] per Kellogg’s, da cui emerge che oltre 8 milioni di persone (17%) saltano la colazione. A questa percentuale va a affiancarsi il 15% di chi consuma solo un caffè e il 18% di chi fa colazione frettolosamente al bar. Altro fattore determinante per una sana colazione è il tempo. Quasi la metà di coloro che fanno colazione (46%) le dedica meno di 10 minuti. C come Costanza: lezioni di prima colazione a cura di Kellogg’s Per educare alla sana abitudine della prima colazione, Kellogg’s ha studiato un progetto, rivolto alla famiglia, dal titolo “Prima la colazione! 10 minuti mangiando sano” che si svolto nei principali musei per i bambini e sulle spiagge italiane. “Il tema – interviene Lucia Galluzzi, Responsabile Nutrizione e Corporate Affairs di Kellogg’s- è legato all’importanza di una sana colazione dal punto di vista nutrizionale e all’importanza di quei 10 minuti, cioè del tempo che tutta la famiglia deve riuscire a dedicare costantemente tutti i giorni, vivendolo sia come primo momento di educazione nutrizionale genitori-figli, sia come ‘spazio’ psicologico che aiuta ad affrontare meglio la giornata. ” [1] Rosado Jl, Arellano M, Montemayor K, Garcia Op, Caamano M. Nutrition Journal 2008; 7: 28 (doi: 10. 1186/1475-2891-7-28) [2] Utter J et al; J Am Diet Assoc 2007; 107: 570-576 [3] Indagine sulla prima colazione nella popolazione italiana - Gfk Eurisko, per Kellogg’s, su un campione di 1000 persone – Novembre 2007 . |
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