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Notiziario Marketpress di
Venerdì 28 Novembre 2008 |
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13MA EDIZIONE LE VIE DELL’OLIO E LA FESTA DELLA FRASCA DOPO LA PRESENZA DI 2000 PALATI ALLA MANGIAUNTA, IN ARRIVO UN NUOVO APPUNTAMENTO DELLA STAGIONE OLEARIA
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In arrivo il 29 e 30 novembre “Le Vie dell’Olio” e la “Festa della Frasca” numero 13 a Giano dell’Umbria. L’iniziativa, promossa dal Comune di Giano dell’Umbria in collaborazione con le Città dell’Olio e inserita nell´ambito della 7° giornata nazionale di "Pane e Olio in Frantoio", sarà - spiega il Sindaco di Giano, Paolo Morbidoni - un’ottima occasione per conoscere meglio il territorio locale e il suo olio, ma anche per entrare in una atmosfera unica che è quella della raccolta e della molitura delle olive. Quest´anno saranno molte le iniziative in cui sarà solleticato il gusto, ma anche la testa, per far crescere sempre di più un consumo di qualità e consapevole. Attraverso queste manifestazioni e la valorizzazione della monocultivar autoctona "S. Felice" – continua Morbidoni - stiamo costruendo una nicchia dell´eccellenza che accresce le potenzialità di questi territori e, nel complesso, dell´Umbria minore, che è un vero giacimento - ancora poco esplorato - di sapori e di cultura. Le Vie dell’Olio hanno avuto il loro prologo i primi di novembre lungo il sentiero della “Mangiaunta”, un percorso enogastronomico alla scoperta dei sapori unici dell’Umbria che quest’anno ha visto la partecipazione di circa 2000 palati golosi: presso l’Oleificio Speranza l’olio nuovo è stato degustato insieme ai tradizionali ceci locali; il Frantoio Bartoloni in Loc. S. Stefano ha, invece, promosso il suo olio in abbinamento alla bruschetta e alla patata di Colfiorito sotto il fuoco; bruschetta e lenticchia locale, invece, sono stati preferiti dall’olio del Frantoio Del Sero Giuseppe in Loc. Moriano a Pian della Noce, mentre al Frantoio Flamini, Loc. Bivio Moscatini, l’olio si è sposato con bruschetta e sedano nero di Trevi in pinzimonio. Novità di quest’anno il connubio perfetto con vini sopraffini delle cantine locali “Del Sero Giuliano”, “Moretti Omero” e “Bartoloni Maria Rosa”. Ai più golosi, che hanno concluso il percorso di degustazioni nei quattro frantoi, è stata offerta anche l’ambita bottiglietta di olio novello. Come Frantoi aperti e la Mangiaunta, le Vie dell’Olio saranno un’importante occasione per accogliere i viaggiatori del gusto desiderosi di conoscere l’olio Dop umbro, le sue tecniche d’estrazione, gli uomini che fanno la storia di questo prodotto e per degustare la produzione di quest’annata olearia, che, diversamente dalla scorsa stagione, eccelle per quantità, mantenendo altissimi livelli qualitativi. . |
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