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Notiziario Marketpress di
Martedì 16 Dicembre 2008 |
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- VERDURE, VITA, VENT´ANNI -
QUESTO IL TEMA DELLA QUINTA EDIZIONE DI
IDENTITA´ GOLOSE - CONGRESSO ITALIANO DI CUCINA D’AUTORE
A MILANO, DAL 1 AL 4 FEBBRAIO 2009
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Quinta edizione di Identita´ Golose - Congresso Italiano di Cucina d´Autore, a Milano dall’1 al 4 febbraio 2009, da una domenica a un mercoledì. L’originalità e la ricchezza dei contenuti hanno fatto di Identita´ Golose il punto di riferimento di tutto ciò che accade di nuovo sulla scena della cucina intesa come espressione internazionale di concetti e idee innovativi, secondo un binomio ormai consolidato: qualità e innovazione. Identita´ Golose 2009 trasformerà Milano, per quattro giorni, nella capitale gastronomica mondiale, proponendo nuovi spunti di riflessione e ricerca. Quinto appuntamento e nuova sede: Milano Convention Centre, in via Gattamelata 5, una struttura scelta perché grande e funzionale e come tale in grado di dare spazio e risposte a ogni istanza e richiesta di espositori, pubblico e relatori. Identita´ Golose si ripropone come un contenitore di idee e proposte, di speranze e confronti, anche di polemiche perché il cibo è un pianeta vivo e chi lo abita non lo subisce ma lo anima e lo agita. Tre parole come sintesi dell’impegno di chi cura il congresso: Verdure, Vita, Vent’anni. - Verdure - e non cucina vegetariana - per andare oltre il dualismo tra carne e pesce, per affrontare con taglio goloso quanto ci arriva dagli orti, dai campi e anche dal mare. - Vita ovvero il mondo del crudo, che viene prima di qualsiasi forma di cottura e di cucina cucinata, ma anche il mondo della salute, un benessere fisico e mentale sempre più minacciato da allergie, malattie e stress come già messo in evidenza nell’edizione 2008. - Vent’anni perché è importante portare alla ribalta chi inizia il mestiere e non solo confermare che è bravo chi lo è ormai per tutti. Troppo facile. E ancora le Grandi Famiglie della gola, la trasmissione del genio gastronomico da gene in gene; una regione ospite - le Marche - e una nazione - la Francia; i Grandi Pasticcieri e le eccellenze del cioccolato e dei dessert; il pianeta vino e quello dello zafferano. A Identita´ Golose 2009 saranno oltre 70 gli chef provenienti da tutta Europa, dal Brasile e dagli Stati Uniti che animeranno il palco del congresso. La formula prevede, come di consueto, l’alternarsi su palcoscenico dei relatori che, in circa quaranta minuti, illustreranno a un pubblico di colleghi e giornalisti una ricetta emblematica, l’esecuzione di una nuova tecnica, l’utilizzo di prodotti insoliti o l’estrema padronanza della materia. Tutto eseguito, assaggiato e commentato per il pubblico che assisterà alla preparazione "live" di ogni piatto. Riconfermata per l´edizione 2009 la collaborazione con i prestigiosi partner che seguono da anni l´iniziativa: Consorzio Tutela Grana Padano, Acqua Panna-s. Pellegrino, Consorzio dell´Asti Docg, Birra Moretti e Lavazza. - Info : www. Identitagolose. It - Numero Verde : 800 825 144 - . |
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