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Notiziario Marketpress di
Giovedì 18 Dicembre 2008 |
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PROVINCIA, A SENISE PRESENTAZIONE GUIDA ATLANTE DELLA TAVOLA
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Potenza 18 dicembre 2008 - Dopo la presentazione allo Stabile della scorsa settimana, oggi alle 17,30, saranno illustrate a Senise, presso il ristorante Oliver (zona Rotalupo), la prima e la seconda edizione della guida “Atlante della tavola. Recupero e reinterpretazione degli antichi sapori. Proposte per il gastronauta in terra di Basilicata”. Lo rende noto la Provincia di Potenza. Composto da 65 proposte gastronomiche (30 nella prima edizione e 35 nella seconda) che rievocano gli odori, i sapori e le materie prime di altrettanti comuni lucani, il volume, realizzato dallo chef Federico Valicenti assieme alla Provincia di Potenza –assessorato al Turismo, è una vera e propria mappa particolareggiata del gusto, una memoria gastronomica del territorio. “La Provincia di Potenza - ha affermato l´assessore Rossi - ha voluto realizzare questo atlante, consapevole del forte legame tra le possibilità di crescita di un territorio e la capacità di promuovere le proprie tipicità. Nell’area del Pollino, ad esempio, il turismo, cresciuto negli ultimi tempi grazie alla maggiore presenza di musei, come quello etnografico di Senise, e all’attrazione esercitata dal lago di Monte Cutugno e dai prodotti tipici, può rappresentare un prezioso volano di sviluppo che va valorizzato´´. Alla presentazione, che sarà introdotta dall’assessore Rossi e moderata dal giornalista Nicola Melfi, prenderà parte il sindaco di Senise Giuseppe Castronuovo, lo chef Valicenti, il responsabile dell’Alsia Domenico Cerbino, il presidente della Comunità montana del Parco del Pollino Sandro Berardone, il presidente dell’Apt Giampiero Perri e il presidente del Consiglio regionale della Basilicata, Prospero De Franchi. Ci saranno, inoltre, il presidente Slow food Basilicata – Campania Gaetano Pascale e la responsabile per il versante lucano Barbara Bruno, dal momento che l’associazione ha attivato un presidio slow – food riguardante il peperone di Senise Igp. Le conclusioni saranno affidate al presidente della Provincia di Potenza, Sabino Altobello. . |
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