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Notiziario Marketpress di
Venerdì 30 Gennaio 2009 |
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LA SCIENZA DELLA NUTRIZIONE RIVOLTA AI GENITORI
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Il Parco Nazionale Cinque Terre ha attivato un corso di formazione per i genitori delle Cinque Terre. La prima lezione si è tenuta al Castello di Riomaggiore mercoledì 21 gennaio. Gli altri due incontri sono previsti per venerdì 30 gennaio e lunedì 9 febbraio dalle 16. 30 alle 18. 30. “Viaggio attraverso la scoperta del cibo”, per educare ad una sana alimentazione e prepararsi ad apprendere un corretto stile di vita. Questa la finalità e la filosofia del primo corso di formazione organizzato dal Parco Nazionale Cinque Terre in collaborazione con la nutrizionista Sandra Catarsi e la pediatra Paola Tosca, per offrire, ai bambini e alle mamme delle Cinque Terre, la possibilità di scegliere i giusti alimenti che dovranno comporre il piano alimentare adatto alla crescita e allo sviluppo dei piccoli. La scienza della nutrizione - dopo essere entrata all´asilo nido di Riomaggiore con la dietista Sandra Catarsi, che da circa due anni segue i bambini, il personale della struttura e le mamme realizzando menù vari, stagionali e ricchi di alimenti biologici - oggi, grazie al nuovo corso, ha come obbiettivo quello di iniziare un diverso percorso verso la costruzione di un nuovo stile di vita. La prima lezione, che ha visto la partecipazione del presidente del Parco Franco Bonanini e del pescatore di Monterosso Giuseppe Martelli - che a breve inizierà un ciclo di lezioni sulla pesca sostenibile in tutte le scuole delle Cinque Terre - si è tenuta al castello di Riomaggiore lo scorso 21 gennaio. Obbiettivi del corso ‹‹Le finalità sono essenzialmente di tipo educativo, - spiega Sandra Catarsi, dietista - quindi l’obbiettivo è quello di far comprendere ancora di più ai genitori, l’importanza di una sana alimentazione, insegnamento al quale posso arrivare passando attraverso la conoscenza e l’analisi del loro stile di vita e del loro rapporto con il cibo. In questa fase è importante giocare un po’ con le abitudini ed entrare in sintonia con l’alimentazione del proprio bambino, per iniziare poi ad operare quei piccoli cambiamenti che porteranno ad un nuovo stile di vita». «E’ importante non farsi affascinare da snack di nuova generazione, facili da consumare e restare invece fedeli ai cibi della nostra tradizione. – aggiunge la nutrizionista - Non dobbiamo infatti dimenticare che l’alimentazione mediterranea è la più sana e completa, in grado di prevenire patologie metaboliche, malattie cardio-vascolari e l’insorgenza di tumori››. A tenere il corso, che prevede ancora i due incontri di venerdì 30 gennaio e lunedì 9 febbraio, saranno la dietista Sandra Catarsi e la pediatra Paola Tosca, impegnate anche in un progetto di monitoraggio sulle principali patologie metaboliche condotto dalla Asl 5 della Spezia. . |
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