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Notiziario Marketpress di
Venerdì 22 Settembre 2006 |
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SICILIA / LE OFFICINE GASTRONOMICHE DI CHEF KUMALÈ AL COUSCOUS FEST DI SAN VITO LO CAPO (TP)
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Il grande cuore di San Vito Lo Capo batte più forte quando il popolo gioioso del Cous Cous Fest invade allegramente le strade e la spiaggia, rinnovando, nel segno della festa, il rito della manifestazione che quest´anno taglia il traguardo della IX edizione. E con il Couscous Fest tornano le Officine Gastronomiche di Chef Kumalè, dedicate per questa nuova edizione ai cous cous di pesce nella tradizione di Algeria, Tunisia, Italia e Senegal, condotte dal ‘Gastronomade’ insieme agli chef delle diverse delegazioni ospiti. PROGRAMMA – Sabato 23 settembre alle ore 12 Kesksou b´l-hout: I couscous di pesce all´algerina. Sabato 23 settembre alle ore 14 Couscous de Bizerte au mèrou, couscous de Monastir au cherkaw: I couscous di pesce nella tradizione tunisina con videoproiezione reportage fotografico sul mercato del pesce di Tunisi a cura di Vittorio Castellani. Domenica 24 alle ore 12 antiche ricette di couscous di pesce della Sicilia Occidentale. Domenica 24 alle ore 14 Thie bou djenne: riso-couscous di pesce, il piatto nazionale del Senegal con videoproiezione reportage fotografico sul mercato del pesce di Dakar a cura di Vittorio Castellani. I laboratori sono aperti al pubblico (70 persone) e prevedono la degustazione dei piatti presentati, le dimostrazioni si terranno presso il cortile del Santuario (piazza centrale di San Vito lo Capo). Per informazioni: chef@kumale. Net
www. Couscousfest. It
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