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Notiziario Marketpress di
Martedì 24 Febbraio 2009 |
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MANGIARE SANO E CON GUSTO. IL VENETO LANCIA LA PIRAMIDE ALIMENTARE PER I CONSUMATORI
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“La piena disponibilità da parte del mondo della produzione e della grande distribuzione appare un segnale importante verso i consumatori che sempre più spesso chiedono trasparenza dell’informazione e garanzia di sicurezza di ciò che arriva sul piatto. ” Lo ha dichiarato Elena Donazzan, assessore alla Tutela del consumatore e alla Sicurezza alimentare, nel corso della presentazione del progetto Piramide Alimentare Veneta, presentato il 20 febbraio all’Istituto Alberghiero S. Gaetano di Vicenza, nell’ambito del programma Alimentinsalute. “Il “Sistema Veneto” - ha sottolineato Donazzan - si muove intorno al consumatore per orientarne le scelte alimentari in modo consapevole verso uno stile di vita sano e lo fa promuovendo la sicurezza alimentare e nutrizionale dei prodotti tipici locali attraverso una corretta informazione e percorsi formativi. ” “Con tale obiettivo, la Regione del Veneto ha posto in cima alla Piramide Alimentare Veneta circa un centinaio di prodotti tipici, provenienti da tutte le filiere produttive del territorio: carne, ortofrutticola, prodotti ittici, lattiero-casearia, uova e ovoprodotti, miele, prodotti da forno e biscotteria, cereali e molte altre delizie. ” “Ma vogliamo andare oltre, - spiega l’assessore regionale - cioè vogliamo prenderci cura della salute di ciascun consumatore e perciò abbiamo voluto riunire al nostro tavolo gli attori coinvolti nell’universo alimentazione, dal medico di famiglia all’insegnante, dal nutrizionista all’operatore della ristorazione, dal consumatore al produttore e distributore. ” Con un sistema di controllo integrato, le aziende aderenti al progetto potranno ottenere una chiara attestazione di sistema e saranno riconoscibili attraverso il logo Alimentinsalute. Per l’assessore è la piramide alimentare a essere attestata e a questa corrisponde una filiera di controlli che parte dal campo e arriva al nostro organismo. ” Sul portale www. Alimentinsalute. It il consumatore troverà informazioni complete sulle categorie di alimenti e sui singoli prodotti con schede tecniche sui processi produttivi, di lavorazione e di trasformazione, sui valori funzionali e nutrizionali, sui percorsi educativi e didattici, sugli aspetti dietetici. “La scelta di trasparenza fatta dal Veneto ha trovato ampio riscontro ed entusiasmo da parte delle diverse persone coinvolte - conclude Donazzan - in un programma che vede tutti uniti in un patto con i consumatori e per i consumatori. ” Piramide alimentare e portale web si inseriscono in una serie di iniziative che la Regione ha messo in campo per promuovere scelte alimentari corrette come i percorsi di formazione da poco avviati nelle scuole e per i consumatori in tutte le sette province. . |
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