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Notiziario Marketpress di
Martedì 05 Maggio 2009 |
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PETRINI: ´OTTIMA E SICURA LA CARNE SUINA MARCHIGIANA´ .
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´Nessuna psicosi ed evitare inutili allarmismi che possono danneggiare il nostro settore suinicolo. La carne di maiale si puo` mangiare perche` e` sicura sotto ogni punto di vista´. Cosi` l´assessore regionale all´Agricoltura, Paolo Petrini, ha voluto riportare alla luce che come le paure ingiustificate degli anni passati hanno prodotto un drastico calo dei consumi di carne, provocando perdite notevoli al sistema produttivo, l´effetto domino questa volta puo` mettere in ginocchio un settore gia` in crisi. ´Mentre nei casi della mucca pazza e della febbre aviaria´ ha detto Petrini - si potevano avere dubbi sul consumo delle carni, e` accertata che la nuova influenza non si trasmette consumando prodotti animali, ma attraverso il contagio uomo-uomo. Quindi, continuiamo a mangiare carne suina, prosciutti e salami, in particolare i prodotti marchigiani, perche` i nostri allevamenti sono sottoposti a rigidi e rigorosi controlli. Inoltre, nelle Marche le produzioni si approvvigionano di materie prime nazionali come il prosciutto di Carpegna Dop e il ciauscolo Igp. Per le carni fresche, invece, la Regione ha predisposto il marchio ´Qm´, anche alla luce dei principi adottati dalla Commissione Europea nella regolamentazione in materia di sicurezza alimentare. Ai fini della concessione della licenza d´uso del marchio Qm, i prodotti agricoli e agroalimentari che possono essere oggetto dell´apposizione del marchio devono possedere due requisiti essenziali: l´informazione, per ogni unita` minima di prodotto all´atto d´acquisto, relativa alla tracciabilita` e il rispetto degli standard di qualita`, della materia prima, dei semilavorati e del prodotto finito, stabiliti nei disciplinari di produzione´. . |
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