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Notiziario Marketpress di
Giovedì 05 Maggio 2005
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Web alimentazione e benessere |
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ALLA CARPENÈ MALVOLTI MATRIMONIO TRA PROSECCO E FORMAGGI DI FRANCIA PER LA XIII EDIZIONE DI CANTINE APERTE |
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La ormai nota e consolidata manifestazione Cantine aperte organizzata in 960 cantine distribuite lungo tutto lo stivale, in Carpenè Malvolti partirà addirittura il sabato pomeriggio e sarà ricca di iniziative. Ai giovani piace osare e provocare, così Carpenè Malvolti per la due giorni di Cantine Aperte propone un abbinamento con i “Formaggi di Francia”, ed ognuno potrà dire la sua dichiarando la propria preferenza ed eleggendo il “matrinomio preferito dai giovani tra Prosecco di Conegliano Doc Carpenè Malvolti e i Formaggi di Francia”. Il mondo della produzione casearia francese, così come il mondo del vino, è legato ad un savoir-faire unico e vanta legami profondi con le peculiarità del territorio. Se vitigni sono espressione della produzione e della tradizione enologica di una determinata area vinicola, allo stesso modo i Formaggi di Francia sono testimoni di una tradizione secolare che in Francia ha dato origine a centinaia di prodotti diversi. Si potrà scegliere tra una selezione con formaggi provenienti dall’Alsazia alla Normandia, dalla Bretagna ai Pirenei, dalla Provenza alla Savoia. Per chi ama i formaggi sarà un divertimento assaggiare quelli di capra come il Sainte-maure e Crottin de Chavignol, quelli a pasta molle come il Brie e il Reblochon, quelli a pasta dura come il Comté o l’Emmental. Per chi ama osare potrà scoprire come la spuma soffice e delicatamente profumata con sentori di mela verde del Prosecco di Conegliano Doc Carpenè Malvolti si sposa con i “bleus” francesi” come il Roquefort e la fourme d’Ambert o con i formaggi aromatizzati con pepe, erbe, noci. Ad accompagnare “Prosecco e Formaggi di Francia” sarà Da Re di Bibano di Godega (Tv) con i suoi panetti croccanti, nati dalla ricerca per le migliori materie prime e dall’amore per le cose buone, dai profumi e sapori della dieta mediterranea. Una festa del gusto per gli appassionati enologi, i quali potranno appagare la curiosità di visitare un'azienda che rappresenta l'eccellenza nel settore vitivinicolo e vedere come viene prodotto il famoso e spumeggiante Prosecco ideale per ogni momento della giornata, il cui metodo di spumantizzazione è stato messo a punto da Antonio Carpenè, il fondatore dell’azienda nel 1868. Nell’arco della domenica la cantina rimarrà aperta dalle ore 10,00 alle 18,00 saranno effettuate visite (ogni mezz’ora dalle 10,30 alle 18,00) e degustazioni guidate (ore 11,00 e ore 15,00). Inoltre Carpenè Malvolti aderisce al programma di solidarietà Wine for Life – Programma Dream, iniziativa della Comunità di Sant’egidio per la lotto contro l’Aids in Africa, per cui le bottiglie acquistate nello spaccio aziendale in occasione di Cantine Aperte avranno un bollino che testimonierà il sostegno all’iniziativa di mezzo euro a bottiglia. Tel. 0438 364611.
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