Pubblicità | ARCHIVIO | FRASI IMPORTANTI | PICCOLO VOCABOLARIO
 







MARKETPRESS
  Notiziario
  Archivio
  Archivio Storico
  Visite a Marketpress
  Frasi importanti
  Piccolo vocabolario
  Programmi sul web




 

GIOVEDI

PAGINA 1 PAGINA 2 PAGINA 3 PAGINA 4 PAGINA 5 MODA E TENDENZE ALIMENTAZIONE
Notiziario Marketpress di Giovedì 26 Giugno 2008
LA TAVOLA DEGLI ITALIANI D’ESTATE SI TINGE DI ROSSO A DOMINARE LA STAGIONE ESTIVA SONO ALCUNI CAROTENOIDI COME IL LICOPENE, IL PIGMENTO DI COLORE ROSSO CARATTERISTICO DI POMODORI E ANGURIA.  
 
Pomodoro e anguria, ma anche peperoni e peperoncino. Sono questi gli alimenti che sembrano essere sempre più presenti sulle tavole degli italiani nel momento in cui sale la colonnina di mercurio. Tuttavia non tutti gli italiani approfittano del periodo estivo per fare un ‘pieno di salute’ dal punto di vista nutrizionale. Anzi, per non pochi avviene proprio il contrario. Ad indicarlo gli ultimi dati raccolti dall’Osservatorio nutrizionale Grana Padano, un progetto nato nel 2005 con l’obiettivo di fotografare gli stili alimentari della popolazione italiana e che ha coinvolto finora oltre 500 medici, tra pediatri e medici di medicina generale e quasi 15mila pazienti. L’indagine mette a fuoco i cambiamenti nutrizionali che caratterizzano il cambio di stagione degli italiani calcolando la variazione di apporto di diversi componenti della dieta come zuccheri, grassi, vitamine e antiossidanti. Il dato più significativo riguarda proprio questi ultimi, in particolare i carotenoidi che, introdotti con la dieta, si distribuiscono nei tessuti esposti alla luce solare e contribuiscono a prevenire il danno da raggi Uv nell’uomo. Il principe degli antiossidanti estivi è il licopene, il pigmento di colore rosso caratteristico di pomodori ed anguria. L’assunzione media di licopene ha una impennata nei mesi estivi sia nei bambini che negli adulti: + 48 % bambini, + 131% adulti rispetto al periodo invernale. “Quando si considerano nel loro insieme i valori assoluti di carotenoidi assunti con la dieta non si modificano nel corso delle stagioni ma quando si va ai singoli componenti la assunzione dei vari carotenoidi ha un deciso andamento stagionale”, afferma Maria Letizia Petroni, Responsabile Nutrizione Clinica dell’Istituto Auxologico Italiano di Piancavallo (Vb) e coordinatrice del board scientifico multidisciplinare dell’Osservatorio Nutrizionale Grana Padano. Il licopene, assieme ad altri antiossidanti, inclusi la vitamina A di origine animale e lo Zinco, di cui sono ricchi latte e latticini, in estate sono molto importanti perchè proteggono le membrane cellulari della cute e dell´occhio dai danni ossidativi legati alla esposizione al sole e aiutano il sistema immunitario a proteggere l´organismo dai microrganismi patogeni con i quali si può venire il contatto durante le vacanze. A differenza del licopene, l’assunzione di altri carotenoidi come il beta-carotene (contenuto in carote, verdure a foglia verde scura e altri vegetali), l’alfa-carotene (caratteristico di carote e polenta), luteina e zeaxantina (abbondanti all’interno di verdure a foglia verde scura) non aumenta nel periodo estivo. In età pediatrica la assunzione di beta-carotene, luteina e zeaxantina, addirittura diminuisce d’estate (-35% per il beta-carotene e – 65% per luteina e zeaxantina) e nei maschi adulti non si registrano differenze significative tra estate ed inverno. Molto più sagge da questo punto di vista sono le donne, che aumentano la loro assunzione di beta carotene del 26% e di luteina e zeaxantina del 21%. Anche per quanto riguarda l’acido ascorbico (vitamina C), i bimbi ne assumono il 26% meno d’estate, rispetto all’inverno, mentre non ci sono differenze per gli uomini adulti tra estate ed inverno. Ad aumentare il consumo estivo di alimenti ricchi in questa vitamina sono solo le donne adulte che assumono più vitamina C sia d’estate rispetto all’inverno sia d’estate rispetto ai maschi. Sole amico, ma non troppo “Per potere ottenere il massimo beneficio dai raggi solari – illustra la Petroni –,e al contempo prevenirne gli effetti negativi (scottature, invecchiamento cutaneo, capillari delle gambe dilatati, congiuntivite, e a lungo termine aumento del rischio di cataratta) non è sufficiente aumentare la assunzione solo di frutta e verdura di colore rosso, ma anche d’estate occorre attenerci alla regola dei 5 colori al giorno (rosso, giallo-arancione, verde, blu-viola, bianco)”. Questo vale per gli adulti ma anche e soprattutto per i bambini, dove la diminuzione rilevata dall’Osservatorio dell’apporto di vitamina C, carotenoidi ma anche di acido folico (-44%) rispetto ai mesi invernali riflette la tendenza ad avere una dieta meno ricca in frutta e verdura e più monotona nei mesi estivi, quando viene a cessare l’offerta da parte delle mense scolastiche di menù nutrizionalmente corretti”. I peperoni gialli, rossi e verdi, ricchissimi non solo di vitamina C ma anche di tutte le varietà di carotenoidi, e generalmente amati dai bambini, proposti in pinzimonio o come ingrediente di coloratissime insalate fredde di pasta e di riso con scaglie di formaggio possono rappresentare un ‘jolly’ estivo nutrizialmente completo sia per i bambini che per le loro famiglie. E sempre in tema di vitamine ad azione antiossidante secondo la nutrizionista “l’assunzione media di tocoferoli (vitamina E) presenti in molti vegetali, nella frutta, e nell´ olio d´oliva, è superiore in tutte le stagioni dell’anno all’assunzione media raccomandata sia per i bambini che per gli adulti. Non c’è quindi bisogno di supplementazioni purchè non si faccia l’errore di eliminare l’olio dalla alimentazione per cercare di perdere peso; l’assenza di condimento, inoltre, riduce fortemente l’assorbimento dei carotenoidi e quindi si rischia un ulteriore riduzione degli antiossidanti presenti nel corpo”. Sugli omega-3 sembreremmo essere ai limiti inferiori delle raccomandazioni o al di sotto di esse. Vi è una assunzione significativamente ridotta d’estate da parte dei bambini di omega-3 (la cui carenza si esprime in modo sfavorevole sulle funzioni intellettive e sul sistema immunitario). Gli adulti, ed in particolare le donne che già assumono il 50% in meno di omega-3 rispetto agli uomini, non sembrano approfittare delle ferie estive per mangiare più pesce, dove, per chi è al mare sembrerebbe essere più facile. “Oltre ai benefici per l’apparato cardiovascolare, gli omega-3 hanno un effetto protettivo nei confronti dell’insorgenza di alcuni tipi di depressione alle quali le donne sono più vulnerabili ” tiene a precisare la Petroni. Perché rischiamo di tornare dalle vacanza con qualche chilo di più? Durante l’estate i fabbisogni di energia si riducono a causa della minore necessità di produrre calore per mantenere la temperatura corporea. I dati dell’Osservatorio suggeriscono che i bambini siano maggiormente in grado, rispetto agli adulti, di adattare la loro alimentazione ai mutati fabbisogni conseguenti al fattore climatico. Nei bambini, infatti, si assiste ad una riduzione di circa un terzo dell’apporto calorico giornaliero complessivo rispetto all’inverno mentre solo una minoranza di adulti riduce in modo significativo l’apporto calorico nei mesi estivi. Questo è una conseguenza del fatto che in età adulta sia i maschi che le femmine, ma soprattutto queste ultime, indulgono eccessivamente nella assunzione di zuccheri semplici (presenti tra le altre cose nelle bibite e nei gelati), e ciò naturalmente vanifica i tentativi di rimettersi in forma. Anche se l’assunzione di grassi, ed in particolare quella di grassi saturi è significativamente ridotta nei mesi primaverili ed estivi nella popolazione pediatrica ed adulta rispetto ad autunno ed inverno, questa riduzione non è sufficiente a compensare l’eccesso calorico da zuccheri semplici, e di conseguenza non solo ridurre il girovita può diventare difficile ma, se non stiamo attenti ad aumentare l’attività fisica, causa ridotto dispendio energetico rischiamo di tornare dalle vacanze addirittura con qualche chilo di più…. .  
   
   
ETICHETTATURA: BENE UN MARCHIO PER GLI ALIMENTI SALUTE  
 
 “Utilizzare un marchio identificativo che aiuti i consumatori a riconoscere gli alimenti salute e a distinguerne i benefici è una proposta che ci vede molto favorevoli, a condizione che i patti siano chiari e non si facciano sconti su messaggi così importanti come quelli salutistici”. E’ quanto dichiara Massimiliano Dona, Segretario generale dell’ Unione Nazionale Consumatori, intervenuto alla conferenza dal titolo: “Le nuove regole per i claims nutrizionali e salutistici”, organizzata da Repubblica Affari & Finanza. “In Giappone gli alimenti riconosciuti come Foshu - Foods for Specified Health Use, si avvalgono di uno specifico marchio identificativo. Per realizzare lo stesso in Italia sarà essenziale la vigilanza dell’Antitrust su tutti i prodotti alimentari di questo tipo perché è indispensabile – spiega Dona – che vengano assicurate e rispettate precise condizioni, come ad esempio una effettiva vigilanza sulle caratteristiche degli alimenti, sulla correttezza dei claims utilizzati e sulla completezza delle informazioni riguardanti proprietà nutrizionali, salutistiche, posologia, efficacia ed effetti nel tempo, oltre che eventuali controindicazioni, test clinici e studi scientifici a supporto”. .  
   
   
AGRICOLTURA IN FVG: COMITATO SORVEGLIANZA PIANO SVILUPPO RURALE  
 
Si è tenuta ieri a Udine la riunione del Comitato di sorveglianza del Programma di Sviluppo rurale 2007-2013 della Regione Friuli Venezia Giulia. L´assessore regionale alle Risorse agricole, naturali, forestali e Montagna, Claudio Violino, ha delegato il direttore centrale Augusto Viola a presiedere la riunione, che aveva all´ordine del giorno l´approvazione della relazione annuale sulle attività svolte nel 2007. Il Programma di Sviluppo rurale (approvato nel 2007 dopo la necessaria fase di negoziazione) ha tre obiettivi generali, determinati a partire da quelli stabiliti dalle politiche Ue per lo sviluppo rurale: rafforzare l´agricoltura, la silvicoltura e il sistema agroalimentare, salvaguardare il patrimonio ambientale e paesaggistico delle aree rurali, determinare un tessuto produttivo differenziato e condizioni che permettano una qualità di vita adeguata. Le risorse finanziarie pubbliche a disposizione del Programma sono pari a 247. 211. 363 euro, di cui il 44 per cento, pari a 108. 773. 000 euro, a carico del Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale (Feasr). Al Comitato di sorveglianza hanno partecipato tutti i soggetti pubblici e privati che a vario titolo si occupano di sviluppo del sistema rurale, intendendo con questo termine non solo il comparto agricolo ma l´insieme degli elementi culturali, ambientali, sociali ed economici che caratterizzano vaste aree della regione. Il Comitato ha approvato la relazione relativa all´attività svolta nell´anno passato. Per il 2007 l´avanzamento del Programma in termini finanziari ha riguardato esclusivamente pagamenti di contratti in corso di esecuzione risalenti al precedente periodo di programmazione (Piano di sviluppo rurale 2000-2006). I beneficiari di questi pagamenti sono stati complessivamente 3. 276 sulle diverse misure, per un ammontare di spesa pubblica pari a 27. 773. 426 euro (di cui 12. 220. 307 euro a carico del Feasr). La misura che ha presentato la maggior spesa è stata la 121 ("Ammodernamento delle aziende agricole") con il 39 per cento delle risorse erogate nell´anno. Per quanto attiene l´attivazione delle nuove misure, c´è stata la presentazione di domande per nuovi contratti sulla misura 211 ("Indennità a favore degli agricoltori delle zone montane"). Il numero delle domande presentate per l´annualità 2007 è stato di 1. 434. I soggetti attuatori di questa misura sono stati individuati nelle Comunità montane e nelle Province di Gorizia e Trieste per la zona omogenea del Carso. La misura 214("Pagamenti agroambientali") ha visto la presentazione delle domande di conferma relative ad impegni decennali e quinquennali ancora in corso dal precedente periodo di programmazione. Entro i termini sono state presentate in totale 707 domande. Per la misura 221 ("Imboschimento di terreni agricoli") del nuovo Programma sono state presentate delle domande di conferma a valere sulle misure forestali di imboschimento dei terreni agricoli derivanti da impegni pluriennali in trascinamento dal precedente periodo di programmazione. La procedura è stata attivata prima dell´approvazione del Programma al fine di sottoporre a liquidazione i pagamenti derivanti dai trascinamenti a fronte di domande di conferma degli obblighi pluriennali assunti. Le erogazioni a carico del Fondo europeo per lo sviluppo rurale per l´anno 2007, rispetto a quanto previsto dalla ripartizione annuale del Programma, sono state pari a circa il 77 per cento. .  
   
   
TUTELA DEL CONSUMATORE SPESA A KM ZERO: E’ TEMPO DI DIFENDERE IL MONDO AGRICOLO CHE RAPPRESENTA LA NOSTRA CULTURA E TRADIZIONE  
 
Venezia - “Questa è una legge di principio se riconosciamo, come facciamo sempre a parole, l’importanza dell’agricoltura, con ricadute nel settore culturale, economico, ambientale e dei comportamenti sociali”. Lo ha dichiarato Elena Donazzan, assessore alla Tutela del consumatore e sicurezza alimentare, nel corso del dibattito, in Consiglio regionale, sulla legge relativa alla spesa a km zero. Legge che, rivolgendosi ai mercati esclusivi degli agricoltori, ´´favorisce un contenimento dei prezzi e una ripresa dei consumi per alimenti base della dieta´´. “E’ tempo di scegliere - ha aggiunto Donazzan - e la politica, al di là della tecnocrazia, deve esercitare il suo ruolo di legittima difesa di un mondo, quello agricolo, che è la nostra tradizione”. .  
   
   
MARR: ACQUISITA EMI.GEL, SOCIETÀ DI DISTRIBUZIONE DI PRODOTTI ALIMENTARI AI BAR E ALLA RISTORAZIONE VELOCE.  
 
Rimini - Marr ha siglato il 24 giugno, il contratto preliminare per l’acquisizione della Emi. Gel S. R. L. Società con sede a Bentivoglio (Bologna) e attiva nella distribuzione di prodotti alimentari ai bar e alla ristorazione veloce. Con circa 11 milioni di euro di fatturato nel 2007 e circa 3. 000 clienti, Emi. Gel opera da oltre 20 anni con una significativa e consolidata presenza nelle province di Bologna e Ferrara. La società svolge la sua attività da un centro distributivo di circa 2. 500 mq a Bentivoglio e attraverso una organizzazione di circa 20 dipendenti ed una rete commerciale e logistica di circa 30 collaboratori tra agenti di vendita e trasportatori. Dopo la positiva esperienza avviata con l’acquisizione di New Catering nel 2007, Marr conferma le sue strategie di sviluppo nel segmento della distribuzione ai bar, un mercato che rappresenta circa un terzo dei consumi alimentari fuori casa in Italia. L’operazione risponde ad una strategia di crescita condotta espandendo la copertura del territorio per aree contigue, in modo così da rendere più rapida l’integrazione commerciale. Sotto questo profilo l’area operativa di Emi. Gel (Bologna e Ferrara) va ad ampliare in modo complementare quella di New Catering (area Romagna) e permette al Gruppo Marr di essere presente nel segmento bar da Pesaro fino a Bologna e lungo tutta la Riviera Emiliano- Romagnola. Emi. Gel inoltre rafforza l’offerta al segmento bar apportando nuove competenze di prodotto e di marchio, che a loro volta saranno integrate dall’offerta di Marr, permettendo così di ampliare le sinergie già realizzate con successo in New Catering. La struttura manageriale ed operativa della Emi. Gel viene totalmente confermata, in particolare nella figura di Virgilio Salicini, fondatore della società, che manterrà il coordinamento operativo. L’operazione, il cui closing è previsto nella seconda metà di luglio ed è subordinato all’assenso dell’Autorità Garante per la Concorrenza e il Mercato, prevede l’acquisto della società. Il valore dell’operazione è di 2 milioni di euro, a cui andrà aggiunta l’entità del Patrimonio Netto della società risultante alla data del closing. Il corrispettivo prevede una quota fissa, regolata in parte al closing e in parte a un anno, e una quota variabile che verrà liquidata al mantenimento della stabilità dell’attività. .  
   
   
DIETA MEDITERRANEA PATRIMONIO UNESCO, LIGURIA RILANCIA PRIMATO DI CAPITALE  
 
Se la dieta mediterranea diventerà patrimonio dell´Unesco, grazie a una alleanza fra Italia, Spagna, Grecia e Marocco e a una proposta parlamentare "bipartisan" che ha come primo firmatario l´ex ministro delle Politiche Agricole Paolo De Castro, attuale vicepresidente della commissione agricoltura in Senato, la Liguria punta a rivendicare un ruolo da protagonista. "Importanti convegni internazionali, in questi anni, hanno assegnato alla Liguria il titolo di capitale della dieta mediterranea, un modello ideale di alimentazione. Un titolo ambizioso, ma assolutamente vero, perché la nostra regione grazie all´olio extravergine di oliva, al pesce, alle erbe aromatiche e ai prodotti tipici agroalimentari di qualità si pone come uno dei principali capisaldi della dieta mediterranea per vivere meglio", spiega Giancarlo Cassini, assessore all´Agricoltura della Regione Liguria. La notizia che il governo punta a ottenere il riconoscimento Unesco alla dieta mediterranea, come accade con la tutela di monumenti, opere d´arte, bellezze naturalistiche, è stata accolta con grande soddisfazione dalla Regione Liguria che con Cassini, nei mesi scorsi, aveva seguito l´iter ai primi passi. Adesso dopo il voto della mozione in Senato, atteso in questi giorni, il dossier sarà inviato a Parigi entro il 14 agosto ed esaminato entro il 15 maggio 2009. Agguerriti, come sempre accade in questi casi, i concorrenti, a cominciare dai francesi. .  
   
   
VALSOIA S.P.A.: GIANFRANCO TOMASSOLI LASCIA LA CARICA DI SINDACO EFFETTIVO DELLA VALSOIA S.P.A.  
 
 Bologna – Valsoia comunica che, in data 24 giugno il Dott. Gianfranco Tomassoli ha rassegnato le proprie dimissioni dalla carica di Sindaco Effettivo della Valsoia S. P. A. Le dimissioni, dovute a ragioni di incompatibilità con altri incarichi professionali, avranno decorrenza immediata. Il Dott. Massimo Bolognesi, già Sindaco Supplente, subentra nella carica di Sindaco Effettivo. .  
   
   
PER CERTIFICAZIONE ALIMENTARE ROMANIA COME ITALIA  
 
L´ufficio nazionale dei Prodotti Tradizionali ed Ecologici romeni (Onpter) diventerà operativo all´inizio del mese di luglio. Ne dà notizia l´Ice. Nei prossimi giorni sarà organizzato il concorso per il posto di direttore generale e sarà formata l´equipe che lavorerà in questo organismo, ha dichiarato il ministro dell´Agricoltura e dello Sviluppo Rurale, Dacian Ciolos. Il ministro ha precisato di aver discusso di recente una modalità di cooperazione bilaterale con l´analogo Ufficio in Italia, data l´esperienza italiana in materia di sistema di indicazioni e denominazioni di origine protetta, che rappresenta una delle priorità del Governo Italiano. La protezione e la promozione delle indicazioni geografiche è importante per il Governo italiano, intento a promuovere l´identità italiana sul mercato Ue, ha spiegato Ciolos. .  
   
   
COMAMOTER ADERISCE A F.IN.CO.  
 
Comamoter - il gruppo dei costruttori di macchine movimento terra di Unacoma/confindustria - ha aderito a F. In. Co. (Federazione Industrie Prodotti Impianti e Servizi per le Costruzioni) che nello stesso periodo ha salutato l’adesione di Anas S. P. A. La scelta di Comamoter, grazie alla quale la compagine associativa di F. In. Co. Diviene ancora più ampia e rappresentativa di ogni singolo comparto del settore, nasce all’interno del processo di aggregazione federativa intrapreso da Confindustria e ha come obiettivo quello di promuovere un processo di stretta collaborazione di filiera tra tutte le realtà associative che si occupano di meccanizzazione per il cantiere. “Il settore delle costruzioni e delle infrastrutture - ha dichiarato Giuseppe Fano, Presidente del Comamoter - riveste un ruolo strategico nel processo di crescita economica del nostro paese. In particolare il ruolo dei costruttori di macchine movimento terra è strettamente collegato a tutte le aziende che producono beni e servizi per l’edilizia al fine di migliorare l’efficienza e la produttività del settore. Con la nostra adesione a F. In. Co. Vogliamo pertanto apportare un contributo all’attività di confronto con le istituzioni entrando in un contesto federativo più ampio dove si possa interagire e collaborare con altre realtà associative a noi vicine da un punto di vista merceologico. ” “Una voce forte a livello istituzionale è indispensabile per portare avanti i progetti e gli obiettivi che perseguiamo. Progetti ambiziosi, come il discorso sulla sicurezza stradale che stiamo conducendo e che ha avuto un momento di dibattito straordinario pochi giorni fa, in occasione del Convegno che insieme a Anas abbiamo organizzato a Roma l’11 giugno. – ha aggiunto Rossella Rodelli Giavarini, Presidente di Confindustria- F. In. Co. – Siamo operativi su tutti i fronti, abbiamo costituito commissioni e gruppi di lavoro congiunti e puntiamo ad un vero rilancio della centralità della manutenzione delle strade italiane. ” .  
   
   
“SALUMIAMO”ALLA CONQUISTA DEI GIOVANI EUROPEI DOPO LE EDIZIONI ITALIANE, GLI HAPPY HOUR DI QUALITÀ ARRIVANO IN FRANCIA E BELGIO  
 
Un modo intelligente, gustoso e piacevole di intendere l’aperitivo si è affermato tra i giovani: Salumiamo!, una iniziativa dell’ Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (Ivsi), nata nel 2005 - e ripetuta nel 2007 - con l’ obiettivo di far scoprire ai giovani i prodotti tipici della salumeria italiana attraverso i famosi aperitivi, gli “happy hour” tanto di moda ormai in tutta Italia. La volontà è stata quella di dimostrare come i gusti della tradizione si sposino perfettamente alle abitudini di consumo più alla moda. La risposta dei giovani ha confermato ed anche superato le aspettative. In entrambe le edizioni sono stati coinvolti oltre diecimila giovani, che hanno aderito non solo con entusiasmo ma con molta curiosità rivelandosi dei veri “gourmet”. Dal mese di giugno 2008, Salumiamo “spicca il volo” verso l’Europa. Primo Paese la Francia, e si proseguirà a settembre e ottobre anche in Belgio. “Dimostreremo ai giovani europei che il made in Italy è anche un modo elegante e seducente per bere e gustare la grande salumeria italiana in buona compagnia, ha affermato Nicola Levoni, Presidente dell’Ivsi”. Gli appuntamenti in tre locali diversi, tutti centrali e soprattutto molto frequentati dalla gioventù parigina: l’Arrosoir (23-28 giugno), Le Saut de Loup (19-22 ottobre). I primi tre locali sono quelli in corso adesso, il quarto invece, sarà per il mese di ottobre, in coincidenza con il Sial, la famosa manifestazione fieristica del settore agroalimentare. Sempre ad ottobre, Salumiamo sarà a a Lione, città universitaria viva e frizzante, ideale per una iniziativa come questa. I locali selezionati sono: l’Harmonie des Vins (1-4 ottobre), e La Consigne (7-11 ottobre). Ma le novità di Salumiamo non finiscono qui. I partecipanti hanno anche la possibilità di vincere un week-end gastronomico in Italia, con un semplice gioco-quiz di sei domande, ovviamente, sui salumi italiani. .  
   
   
ROBERTO CATINARI, IL GRANDE CIOCCOLATIERE TOSCANO, HA CREATO, IN ESCLUSIVA PER IL SUO NEGOZIO DI MILANO, LA NUOVA LINEA DI CIOCCOLATINI DIETETICI AL FRUTTOSIO CHE SARANNO IN VENDITA DAI PRIMI DI SETTEMBRE  
 
Affiancheranno la linea al maltitolo già esistente (crema spalmabile e tavoletta 80% cacao). Non saranno cioccolatini “tristi e punitivi, come purtroppo spesso se ne trovano in commercio, ma gli stessi della sua vastissima produzione variati al fruttosio per restare fedele alla genuinità ed alla naturalezza che da sempre caratterizzano la sua vastissima produzione . Faranno la gioia di tutti gli irriducibili golosi che per motivi di salute o di linea non possono gustare appieno il mondo del cioccolato d’autore. .  
   
   
IL GIROTONNO 2008 DI CARLOFORTE SI AGGIUDICA IL PREMIO VERONELLI CON VITTORIO CASTELLANI [CHEF KUMALÉ] CURATORE DELLA SEZIONE GASTRONOMICA INTERNAZIONALE  
 
Il Girotonno di Carloforte si aggiudica il prestigioso Premio Luigi Veronelli nella categoria della "manifestazione gastronomica più interessante, vivace e curiosa d´Italia". L´importante riconoscimento nazionale, istituito da Class Editori e Veronelli Editore, è stato consegnato a Milano al Teatro dell´Angelicum nelle mani del sindaco carlofortino Agostino Stefanelli. Una giuria composta da importanti personalità dell´enogastronomia e del giornalismo (Paolo Panerai, Benedetta Veronelli, Gian Arturo Rota, Cesare Pillon, Gianni Veronelli, Pietro Antinori, Daniele Cernilli, Gianni Mura, Donato Lanati, Cino Tortorella, Giannola Nonino, Marcello Masi, Gigi Brozzoni, Antonio Santini, Giorgio Pinchiorri, Mauro Defendente Febbrari, Giacomo Bersanetti, Fausto Borella, Beppe Bigazzi, Carlin Petrini, Nichi Stefi, Attilio Scienza, Peligio, Sirio Maccioni) ha deciso di premiare il Girotonno 2008 con la seguente motivazione: "Realizzata ormai la sesta edizione, il Girotonno si è affermato come una kermesse che va ben al di là della sagra popolare. La sua originale formula, che attira migliaia di visitatori con i padiglioni gastronomici e mobilita giornalisti di tutta Europa, per comporre la giuria di una gara fra gli chef dell´area mediterranea, ha imposto Carloforte come autentica capitale della cultura mondiale del tonno". Organizzato dalla società cagliaritana Event Group, con la consulenza del giornalista gastronomade Vittorio Castellani alias Chef Kumalé, responsabile della sezione gastronomica internazionale, il Girotonno 2008 ha presentato quest´anno tante novità rispetto alle precedenti edizioni, come le Piazze dei Sapori Mediterranei con le delegazioni culinarie di Marocco, Libano, Francia, Italia, Spagna, Croazia, Tunisia e l´ospite Mauritius, presenti nelle piazze di Carloforte con i relativi stand per le degustazioni di ricette a base di tonno preparate seguendo le diverse tradizioni. Il Girotonno 2008 ha avuto la meglio su altre tre manifestazioni gastronomiche in lizza come il Festival del Peperoncino di Diamante in Calabria, la Sagra della Castagna di Marradi in Toscana e Aria di Festa di San Daniele in Friuli. .  
   
   
DISARONNO PROTAGONISTA AL NHOW CON UN IMPERDIBILE COCKTAIL ALL’INSEGNA DEL DESIGN  
 
Disaronno, il liquore italiano più bevuto al mondo, ogni giovedì partner del cocktail del Nhow, per un appuntamento unico in cui si incontrano design, arte e mondanità. Il fascino di Disaronno, il liquore emblema dell’Italian Style di successo, trai i brand più cool e imitati e portavoce di stile ed esclusività. L’atmosfera elegante e ricercata del Nhow, il primo hotel di design in zona Tortona a Milano. Il fascino di un ambiente originale e ricco di suggestioni, in cui godere a pieno di sapori, musica, forme e colori sempre nuovi. Questi gli “ingredienti” che ogni giovedì, da maggio a luglio, rendono il cocktail del Nhow un momento di puro relax, in cui assaporare Disaronno Cosmo e Disaronno Sour, due nuovi cocktail internazionali di grande successo. Vero e proprio status symbol negli Stati Uniti, bevuto nei locali più cool, Disaronno, con la sua inconfondibile bottiglia, è l’immancabile protagonista di serate mondane e di party trendy. Anche in Italia, a Milano capitale della moda e del design, Disaronno sceglie di essere protagonista del cocktail del Nhow, l’albergo più innovativo della città. E lo fa realizzando un elegante bancone personalizzato che impreziosisce il bar estivo del locale. È così che si crea un incontro perfetto in cui si uniscono mondanità ed eleganza. Disaronno, il liquore italiano più bevuto nel mondo, con tassi di crescita a doppia cifra in U. K. E in molti altri Paesi nel mondo, grazie alla sua straordinaria mixability, è ideale nella preparazione di cocktail e long drink accanto all’immancabile on the rocks. Protagonisti delle serate del Nhow sono infatti i due esclusivi cocktail targati Disaronno: Disaronno Cosmo e Disaronno Sour. Con la sua immagine elegante e lo stile italiano distintivo, Disaronno, unico nel gusto e nella personalità, grazie alla partnership col Nhow rinnova il suo legame con ambienti moderni, pieni di fascino, eleganza e design. .  
   
   
A ROMA DAL 26 GIUGNO ROSSOPOMODORO APRE NEL PIÙ GRANDE CENTRO COMMERCIALE D’ITALIA  
 
Con i “Fornidoro”, i due forni a legna disegnati in esclusiva dall’artista Riccardo Dalisi Euroma 2, via Oceano Pacifico 83, tel. 06 97848138 www. Rossopomodoro. It Rossopomodoro, leader nella ristorazione servita e promotore in tutto il mondo delle specialità tipiche campane, apre un nuovo locale a Roma, il 26 giugno, all’interno del complesso Euroroma 2, in via Oceano Pacifico 83, il centro commerciale più grande d´Italia. Inaugurato il 23 giugno scorso, Euroma2 offre ben 230 negozi tra boutique e ristoranti, dislocati su tre piani, e parcheggi multipiano per 4. 000 posti auto. Una partnership importante, dunque, quella tra Rossopomodoro ed Euroma2, a testimonianza dell’eccellenza della qualità delle materie prime e dei servizi che, da sempre, il gruppo partenopeo punta a dare ai suoi clienti. La formula è vincente visto che il successo del brand è in continua crescita, con ormai più di 60 locali Rossopomodoro attivi, ad oggi, in Italia e nel mondo. A Roma se ne contano in tutto 5: - Largo di Torre Argentina 1 - Via Colli Portuensi 567 - Via Portuense Parco Leonardo (Fiumicino) - Via Flaminia 521/525 (Angolo Corso Francia) - Piazzale Porta Pia 119-120 A Euroma2, il ristorante pizzeria Rossopomodoro è al terzo piano, con un’estensione di ben 500 mq per 200 posti a sedere inoltre la possibilità di acquistare tante specialità campane in vendita all’angolo della A’puteca (che in napoletano significa “La bottega”), marchio del merchandising di Rossopomodoro nato con l’idea di creare una sorta di continuità di esperienza tra i locali e le cucine degli italiani attenti alle tipicità e alla salvaguardia dei presidi alimentari, in particolare a marchio Slow Food. Il cuore del locale è il tradizionale forno a legna, il più grande del mondo, brevettato nell’esclusiva versione ‘Fornodoro’ dall’artista Riccardo Dalisi, le cui opere sono presenti in numerose collezioni private e nei più prestigiosi Musei. ‘Fornodoro’ si chiama così perché è coperto di 35mila mila piastrelline d’oro (della Sicis). “Per l’occasione e il numero potenziale di clienti – dichiara il direttore Vincenzo Cammarota - noi ne abbiamo due, per poter sfornare oltre 1000 pizze all’ora”. Conclude: “Saremo aperti 7 giorni su 7 dalle 12. 30 alle 14. 30 e dalle 19 alle 24. Sono molto orgoglioso di dare questo servizio ai romani e di avere l’opportunità di diffondere ulteriormente la cultura del buon cibo in questa città internazionale. ” Rossopomodoro è l’insegna di punta del gruppo Sebeto Italia srl, oltre 70 locali in Italia, Europa, Sudamerica, partecipata da Vesevo spa e al 47% dal fondo di private equity Quadrivio sgr. .  
   
   
DAL 18 AL 27 LUGLIO 2008 NELLA LOCALITÀ DEL ROSENGARTEN-LATEMAR SI TIENE LA “SETTIMANA GASTRONOMICA DELLA MONTAGNA”  
 
A Tires Piatti Di Centenaria Memoria Ricordano L’avvio Del Turismo Alpino Tra i piatti serviti, la mitica omelette Re Laurino gustata oltre cent’anni fa dai primi scalatori inglesi. Tra i momenti clou, una tavolata all’aperto di 200 metri con vista sul Catinaccio. “Gli alpinisti arrivarono a Tires, si fermarono all’albergo Rose e mangiarono un’omelette che oltrepassava il bordo del piatto. Poi ripresero il cammino verso il rifugio Bergler dove trascorsero la notte. La mattina dopo partirono per la scalata al Catinaccio…”. Siamo nel 1874, gli alpinisti in questione erano inglesi, e la loro impresa segnò l’inizio del turismo alpino nel Rosengarten-latemar. In ricordo dell’evento e…dell’abbondante omelette gustata oltre cent’anni fa dagli affamati scalatori, il paesino di Tires organizza dal 18 al 27 luglio 2008 la “Settimana gastronomica della montagna”, manifestazione che riporta sulle tavole di alberghi e malghe specialità culinarie locali di centenaria memoria. Momento clou, una tavolata all’aperto di 200 metri – Tires è un ottimo punto di partenza per escursioni e arrampicate nella zona del Catinaccio e dello Sciliar. Adeguati quindi al recupero delle energie spese in passeggiata i menu serviti durante la manifestazione, tutti di 6-7 portate e innaffiati dagli ottimi vini altoatesini. Tra le pietanze che si possono gustare figura naturalmente la mitica “omelette di Re Laurino” ma anche grandi classici come i primi e i secondi a base di selvaggina, i canederli, qui serviti in salsa di rafano e aromatizzati al cumino, il geröstel alla contadina con crauti e speck oppure con finferli, e dulcis in fundo, schmarren con mele caramellate e krapfen alla contadina. Momento clou della kermesse enogastronomica sarà la cena del 24 luglio 2008, una tavolata di 200 metri allestita in un bellissimo prato di Lavina Bianca a Tires da cui si gode una splendida vista sul Catinaccio (inizio ore 19. 00, necessaria prenotazione). Ad allietare la serata storie di montagna e leggende raccontate dalle guide alpinistiche di Tires. Www. Rosengarten-latemar. Com .  
   
   
UN VIAGGIO TRA I PROFUMI ED I SAPORI DEL MEDITERRANEO PROPOSTO DAGLI CHEF DEL SOPHIA’S RESTAURANT DI MILANO  
 
Un percorso sensoriale del gusto in cui si può scegliere tra portate che si ispirano all’Italia con un omaggio alla liguria, alla raffinata scuola francese, agli aromi pieni e robusti della cucina spagnola e greca o ai toni più esotici e speziati di pietanze turche o maltesi. Una selezione di piatti preparati ad arte per esaltare accostamenti di colore ed espressività gastronomiche specifiche del paese d’origine; ingredienti ricercati e di primissima qualità, in un connubio tra storicità ed innovazione, semplicità e fantasia. A rendere ancora più suggestivo il suo ristorante in giardino, Enterprise in collaborazione con il gruppo Industriale Busnelli Spa, notissimo brand di arredo e design, inaugura per l’estate 2008 il Originalissimi divanetti, grigi e bianchi, che sembrano realizzati con vere pietre (ma in realtà sono comodissime sedute in poliuretano indeformabile schiumato a freddo) creano un’atmosfera piacevolmente informale e ispirata alla natura dove trascorrere momenti di assoluto relax degustando un drink o un aperitivo prima di partire per il viaggio culinario tra i sapori d’Europa ! Busnelli è un marchio la cui forza si è espressa nel corso degli anni attraverso innumerevoli progetti che hanno fatto la storia dell´abitare ed hanno contribuito a costruire ed a diffondere la cultura del design nel mondo. Le Sophia’s specialità per l’ “estate 2008” Ogni menù-nazione comprende: un piatto principale, il pane tipico e una specialità-dessert; la combinazione costa euro 25 e include acqua, caffè, 1 bicchiere di vino oppure 1 bicchiere di birra artigianale al farro Scegliendo l’Italia si potranno assaporare le “troffie o pestu de Zena”con calda focaccia di cipolle, finendo con un sorbetto di melone e caramello di balsamico Approdando in Francia le papille saranno solleticate dalla “Salade niçoise”una fresca insalata nizzarda all’erbette di provenza, uova di quaglia con l’immancabile Baguette terminando con del gelato alla lavanda Se la Spagna è la preferita sarà la “Paella de pescado”ad essere protagonista, classica paella con pistilli di zafferano, crostacei, molluschi e pesce di scoglio con il suo pane “Pa Amb Tomèquet” tuffandosi poi in un sorbetto “sobremesa (al caffè e brandy) e sentor di tabacco Sogneremo la Grecia con la “Khoriátiki Salàta” insalata greca a cuor di lattuga, pomodorini, olive nere e tipico formaggio feta con il suo pane pita ripieno e rinfrescandoci poi con Gelato al Odzu e uvetta di Corinto Per gli amanti dell’esotico la Turchia sarà la giusta risposta con il “Kebab”, spiedino di verdure e lombetto di agnello speziato al raz al hanut, cotto alla brace con il suo pane boregi e per concludere la Baklava Dall’isola di Malta il “Fenek bit-tewm ubi inbid”, filacci di coniglio marinati al vino, padellati con patatine novelle zatterini, cipolle rosse, olive e piselli di baccello accompagnate dal suo pane arabo per terminare con una estiva granita al limone Menù dall’inconfondibile allure di vacanza…non solo per sognare Paesi lontani ma soprattutto per godere dell’estate e dei suoi indimenticabili sapori! .  
   
   
EMMI CAFFE’LATTE “WAKE UP YOUR MIND” EMMI CAFFE’LATTE RINFRESCA IL CORPO E RISVEGLIA LA MENTE DI STUDENTI E CREATIVI CON UN’ATTIVITÀ DI SAMPLING A DOMICILIO  
 
In questi giorni università e uffici di Milano, Roma e Bologna sono protagonisti di una visita a domicilio al gusto di Emmi Caffe’latte. Un team giovane e dinamico porta una ventata di freschezza a creativi e studenti direttamente in università o in ufficio, per una pausa degustazione all’insegna del soft drink più cool del momento che unisce il miglior caffé espresso a pregiato latte svizzero, disponibile nei gusti Espresso, Macchiato, e Cappuccino. “Emmi Caffelatte è una bevanda che risveglia la mente grazie alla presenza di vero caffè espresso, come sottolinea il claim della nuova campagna on air in questo periodo: wake up your mind” commenta Aline Bardella, responsabile marketing Emmi Italia. “Da qui l’idea di offrire una pausa per staccare, rinfrescarsi con il softdrink freddo Emmi Caffélatte, icona di una nuova filosofia del bere, attenta ai nuovi trend in fatto di stile di vita, gusto e divertimento. E non solo: con Emmi Caffe’latte offriamo una divertente miscela di omaggi che sono anche stimoli per la mente: la Moleskine wake up your mind, il poster “se non sai dove sbattere la testa”, giochi “Emmigmistici” …la soluzione? Su www. Wakeupyourmind. It, il nuovo sito dedicato”. .  
   
   
IL“TAO” A BASE DI ALGHE IRLANDESI FRESCHE OVVERO COME DIMAGRIRE E DETOSSINARSI IN DIECI GIORNI SORSEGGIANDO UN COCKTAIL E PASTEGGIANDO A PATÉ …  
 
“Siamo ciò che mangiamo” diceva un noto filosofo. E se l’affermazione può oggi apparire eccessiva, è innegabile che il cibo condiziona la salute, la mente e, in definitiva, la qualità della nostra vita. È da questa consapevolezza che nasce il Tao – Tracciato Alimentare Olistico, la risultante dell’insieme dei metodi alimentari delle diverse scuole di pensiero e medicina del mondo, in base al quale ogni dieta viene formulata non solo per raggiungere un obiettivo specifico, quale ad esempio il dimagrimento, ma anche per migliorare le condizioni di salute dell’intero organismo, depurandolo e contrastandone il processo di invecchiamento. Uno dei prodotti principi del Tao sono le alghe fresche, che, per la loro attività antiossidante, antinfiammatoria e immunostimolante, rappresentano uno degli alimenti più completi e benefici. Ricche in fibre, vitamine, minerali, sono in grado di migliorare il metabolismo, ma anche di contrastare lo stress ossidativo o di allontanare le sindromi depressive. Assumere i principi attivi salutari delle alghe fresche oggi è facilissimo: basta sorseggiare un cocktail o spalmare un delizioso paté su una fetta di pane azzimo. Stiamo parlando di Linealghe Cocktail e Paté di Aramen 1∙9∙7, due prodotti realizzati dopo anni di studio sulle proprietà delle alghe delle isole Aran, in Irlanda, nella convinzione che l’80% delle malattie è riconducibile proprio alle abitudini alimentari degli individui. La pastorizzazione è il solo metodo di conservazione di questi prodotti, che non contengono quindi né additivi, né conservanti, pur utilizzando alghe fresche e non liofilizzate. Linealghe Cocktail è una bevanda ipocalorica e ipoglicemica ottenuta per l’alchimia di materie prime di origine biologica, tra cui le alghe Laminaria digitata e Chondrus crispus, cui vengono aggiunte bacche fresche di sambuco (proprietà antinfiammatoria e balsamica), mirtillo nero (proprietà angioprotettrice e astringente), rosa canina (ricca di vitamina C, dall’azione antiossidante) e finocchio (utile per problemi gastro-intestinali). Linealghe Paté è una crema gustosa ottenuta dalla lavorazione e combinazione di materie prime di produzione “biologica” certificata e/o ricavate da produzioni naturali: Laminaria digitata e Chondrus crispus, con aggiunta di Toupinambour, spinacio, radicchio rosso trevigiano, alloro, cumino, zenzero, pinoli e aceto di mele. Per un ciclo detossinante benefico per l’organismo e utile per il dimagrimento, è sufficiente assumere i due prodotti per 10 giorni, in combinazione con frutta, cereali e tisane. Complice la stagione della frutta, molte attrici, anche quelle impegnate nelle “lunghe e faticose” soap opera, ne hanno già sperimentato i benefici effetti … .  
   
   
LA NOTTE DI SAN LORENZO TORNA L´IMMANCABILE APPUNTAMENTO CON CALICI DI STELLE  
 
Le Città del Vino e il Movimento Turismo del Vino danno appuntamento il 10 agosto 2008 a tutti gli eno-appassionati nei centri storici e nelle più belle piazze italiane, protagonisti vini eccellenti e una pioggia di stelle Nella notte delle stelle cadenti, migliaia di nasi saranno rivolti all´insù a contare le scie luminose, mentre migliaia di altri nasi assaporeranno aromi e profumi di un buon bicchiere di vino. Anche per quest’anno la notte di San Lorenzo ritorna Calici di Stelle, il tradizionale appuntamento estivo firmato dal Movimento Turismo del Vino e dalle Città del Vino, che, inneggiando a Bacco, in una delle notti più suggestive dell’anno, offre a tutti gli eno-appassionati e non solo, la possibilità di godersi “la pioggia di lacrime di San Lorenzo” in compagnia di un vino di qualità: il 10 agosto 2008, nei centri storici e nelle più belle piazze delle tante Città del Vino di tutta Italia, tra corti d’insospettata bellezza e castelli, gli appassionati del buon bere, potranno degustare i migliori vini delle cantine associate Mtv, abbinati ai prodotti tipici di qualità, espressione del patrimonio locale di ogni regione che ospita l’evento (info: www. Cittadelvino. It; www. Movimentoturismovino. It). Le stelle cadenti rinsaldano lo straordinario connubio fra vino e arte, offrendo, accanto alle degustazioni magistralmente guidate da abili sommelier e famosi enologi italiani, una ricca serie di iniziative - concerti di musica jazz e classica, cortei storici, performances teatrali e giochi pirici - che allieteranno piacevolmente i tanti turisti italiani e stranieri che scelgono un nuovo concetto di vacanza estiva alla scoperta delle città d’arte. “La più grande festa all´aperto - sottolinea Valentino Valentini Presidente delle Città del Vino, l´associazione dei Comuni a più alta vocazione vitivinicola d´Italia - che anima le piazze e i centri storici di centinaia di Città del Vino in tutta Italia e che coinvolge migliaia di turisti ed eno-appassionati in una notte dedicata al mondo del vino e alla sua promozione, con una formula originale e divertente che sta alla base del successo consolidato di Calici di Stelle”. “Calici di Stelle sarà l’appuntamento estivo per eccellenza che ci farà brindare alla qualità del vino italiano - dichiara la Presidente del Movimento Turismo del Vino, Chiara Lungarotti - Le molteplici iniziative messe in campo dai Comuni e dalle cantine per la notte delle stelle cadenti darà modo ai tanti turisti di arricchire la propria vacanza con la conoscenza delle migliori produzioni vinicole e, quindi, di portarsi a casa un ricordo ancor più bello e duraturo”. .  
   
   
VINO “SENZA DISTRAZIONI” DAL 27 AL 30 GIUGNO IN CERTOSA CANTÙ A CASTEGGIO (PV) OLTREVINI VOLTA PAGINA  
 
Cambiano Data, Sede E Impostazione: Solo Vino, Più Di 40 Aziende Selezionate, Degustazioni Tecniche Condotte Da Esperti. Testimonial Dell’evento: Paolo Massobrio E Marco Gatti Sino al 2007 c’era Oltrevini, la manifestazione che proponeva ogni anno, a settembre, i vini dell’Oltrepò in assaggio presso la Fiera di Via Truffi a Casteggio (Pv). Oltrevini, dal 2008, del passato conserva il nome e il legame con il territorio e i suoi vini. Tutto il resto cambia. Giunta alla sua 38esima edizione, Oltrevini si svolgerà infatti non più a settembre ma dal 27 al 30 giugno prossimi e lascerà i padiglioni della Fiera di Via Truffi per accogliere i visitatori presso la Certosa Cantù, complesso settecentesco di notevole pregio artistico e architettonico. L’evento Sarà infatti la Certosa Cantù di Casteggio, cittadella del vino dell’Oltrepò nell’ultimo finesettimana di giugno, ad accogliere i visitatori sabato 28 giugno e domenica 29 giugno dalle ore 10. 00 alle ore 24. 00 e lunedì 30 giugno dalle ore 10. 00 alle ore 17. 30. In assaggio e degustazione, i vini proposti da più di 40 Aziende dell’Oltrepò Pavese, presenti nell’Auditorium della Certosa in postazioni identiche per allestimenti, volutamente lineari e finalizzati a valorizzare i vini, “senza distrazioni”. Ed è proprio questa la “filosofia” che accompagna Oltrevini 2008: “vino senza distrazioni”. Gli espositori saranno esclusivamente Aziende vitivinicole, invitate a partecipare in base alla selezione del Caveau d’Oltrepo, progetto di individuazione della migliore enologia del territorio avviato nel 2005 dal Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese e che attualmente conta i vini di 60 Aziende, per un totale di quasi 200 etichette. Ogni Azienda partecipante a Oltrevini 2008 proporrà ai visitatori i propri vini di punta, i più significativi sotto il profilo qualitativo. Per accedere alla manifestazione è necessario acquistare presso il Punto Accoglienza il calice e la taschina portacalice personalizzati Oltrevini (Euro 7,00). Ai visitatori saranno consegnati il catalogo della manifestazione e il programma dell’evento e delle degustazioni previste, tutte con prenotazione obbligatoria sino a mezz’ora prima del loro inizio (www. Oltrevini. It). Il pubblico troverà presso il Punto Accoglienza anche informazioni sulle attività delle delegazioni pavesi di Ais, Onav e Fisar, nonché informazioni territoriali e istituzionali. Ad accogliere i visitatori sarà un team qualificato di hostess e stewart, preparato alla manifestazione durante un corso di formazione appositamente realizzato nelle settimane precedenti l’evento. Per favorire l’accesso alla Certosa Cantù (via Circonvallazione Cantù), sarà attivato un servizio di bus navetta che collegherà la sede della manifestazione all’Area Fieristica di Via Truffi, al Piazzale della Stazione Ferroviaria e a Piazza Martiri della Libertà. L’inaugurazione si svolgerà venerdì 27 giugno alle ore 22. 30 con invito riservato a Istituzioni, giornalisti, tecnici, operatori e Aziende. In occasione di Oltrevini 2008 saranno allestite presso la Certosa Cantù le mostre fotografiche “Per nascita o per scelta. Genti d’Oltrepò” di Silvia Morara e “Arzadù” di Alessandro Tosatto. Paolo Massobrio e Marco Gatti per Oltrevini Due nomi di particolare autorevolezza nel settore enogastronomico accompagneranno vari momenti di Oltrevini 2008: Paolo Massobrio e Marco Gatti. La partecipazione di Marco Gatti, giornalista, esperto di vitivinicoltura e vicepresidente nazionale del Club di Papillon, è prevista nella serata inaugurale della manifestazione (venerdì 27 giugno, ore 22. 30, evento esclusivamente su invito) e nella degustazione di Bonarda dell’Oltrepò in programma lunedì 30 giugno alle ore 11. 00. Paolo Massobrio, giornalista e critico enogastronomico, presidente nazionale di Club di Papillon, animerà il convegno “Identità e ruolo dei Comuni in epoca di globalizzazione”, in programma domenica 29 giugno alle ore 18. 00. Nell’occasione Paolo Massobrio presenterà in anteprima il suo libro “De. Co. La carta d´identità del Sindaco - Vademecum per le denominazioni comunali", con contributi di Paola Gula e Fabio Molinari. Sempre Massobrio, con Carlo Alberto Panont, Direttore del Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese, condurrà alle ore 19. 30 di domenica 29 giugno una degustazione di Pinot nero dell’Oltrepò anche a confronto con Pinot nero di altri territori italiani e stranieri. La degustazione è riservata a giornalisti, operatori, tecnici e Aziende (prenotazioni: www. Oltrevini. It e telefonicamente 0383 82476). Alla degustazione seguirà la cena a base di Pinot nero dell’Oltrepò (Metodo Classico e Pinot nero in rosso) presso la Cantina degli Archi della Certosa (prenotazione obbligatoria, numero posti limitato, Euro 30. 00 vini compresi). Lunedì 30 giugno, Massobrio, Gatti e Panont concluderanno il ciclo delle degustazioni con l’incontro dedicato al Bonarda e indirizzato soprattutto ai ristoratori, ai giornalisti e alle Aziende (prenotazioni: www. Oltrevini. It e telefonicamente 0383 82476). Vino protagonista Sono otto le degustazioni guidate da tecnici del settore programmate in Oltrevini 2008, che evidenzieranno le tipologie più note del territorio, sottolineando il ruolo dell’Oltrepò Metodo Classico a base Pinot nero a un anno dall’ottenimento delle Docg (agosto 2007), del Pinot nero in rosso, di cui l’Oltrepò è il maggiore produttore italiano (2000 ettari sul totale nazionale di 4000 ettari), dei vitigni autoctoni, del Barbera, del Riesling, del Bonarda (17 milioni di bottiglie all’anno) e dei vini dolci. Oltre alle degustazioni guidate da Ais, Onav e Fisar, le Aziende potranno proporre degustazioni di presentazione dei propri vini, secondo il calendario riportato con periodici aggiornamenti sul sito www. Oltrevini. It ed esposto al Punto Accoglienza della manifestazione. Durante la manifestazione sarà inoltre possibile visitare la sede del Caveau d’Oltrepo. Le degustazioni in programma: Sabato 28 giugno 2008 Ore 18. 00 Oltrepò Metodo Classico Degustazione a cura di Ais – Delegazione di Pavia Numero posti: 25 Prenotazione obbligatoria, on line entro il 27 giugno o sul posto, sino a mezz’ora prima dell’inizio. Ore 19. 00 I vitigni autoctoni dell’Oltrepò Degustazione a cura di Onav – Delegazione di Pavia Numero posti: 25 Prenotazione obbligatoria, on line entro il 27 giugno o sul posto, sino a mezz’ora prima dell’inizio. Ore 21. 00 Barbera dell’Oltrepò Degustazione a cura di Ais – Delegazione di Pavia Numero posti: 25 Prenotazione obbligatoria, on line entro il 27 giugno o sul posto, sino a mezz’ora prima dell’inizio. Domenica 29 giugno 2008 Ore 15. 00 “Dolce Oltrepò: vini dolci e prodotti da forno (torte, ciambelle, biscotti) dell’Oltrepò Pavese” Degustazione e abbinamenti a cura di Fisar – Delegazione di Pavia Numero posti: 25 Prenotazione obbligatoria, on line entro il 28 giugno o sul posto, sino a mezz’ora prima dell’inizio. Ore 16. 00 Oltrepò Pinot nero Degustazione condotta da Francesco Beghi, referente del Caveau d’Oltrepo Numero posti: 25 Prenotazione obbligatoria, on line entro il 28 giugno o sul posto, sino a mezz’ora prima dell’inizio. Ore 19. 30 I Pinot nero dell’Oltrepò, anche a confronto con Pinot nero di altre zone Degustazione condotta da Paolo Massobrio e Carlo Alberto Panont, Direttore del Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese Numero posti: 25 Prenotazione obbligatoria, on line entro il 28 giugno o sul posto, sino a mezz’ora prima dell’inizio Degustazione riservata a operatori del settore e ristoratori, Aziende, tecnici e giornalisti Ore 21. 00 “Ritratto Pavese: Riesling dell’Oltrepò e salumi d’Oca di Mortara” Degustazione e abbinamenti a cura di Fisar – Delegazione di Pavia Numero posti: 25 Prenotazione obbligatoria, on line entro il 28 giugno o sul posto, sino a mezz’ora prima dell’inizio. Lunedì 30 giugno 2008 Ore 11. 00 Bonarda dell’Oltrepò Degustazione e dibattito condotti da Paolo Massobrio, Marco Gatti e Carlo Alberto Panont Numero posti: 25 Prenotazione obbligatoria, on line entro il 29 giugno o sul posto, sino a mezz’ora prima dell’inizio. Degustazione riservata a operatori del settore e ristoratori, Aziende, tecnici e giornalisti Il Convegno e il libro – Invito ai Sindaci Avrà inizio alle ore 18. 00 di domenica 29 giugno nella Cantina degli Archi della Certosa Cantù il Convegno “Identità e ruolo dei Comuni in epoca di globalizzazione” durante il quale sarà presentato in anteprima nazionale il libro “De. Co. La carta d´identità del Sindaco - Vademecum per le denominazioni comunali” di Paolo Massobrio, con contributi di Paola Gula e Fabio Molinari. All’incontro parteciperanno Paolo Massobrio, Michele Manfra, Sindaco di Casteggio, Luigi Paroni, Sindaco di Broni, Maurizio Visponetti, Assessore alle Attività Produttive del Comune di Stradella, Silvio Drago, Sindaco di Mombaruzzo, Chiara Onida, dell’Azienda Agricola “Il Boscasso” di Ruino, e Fabio Molinari, coautore del libro, oltre ad autorità istituzionali. Ai Sindaci, chiamati in prima persona a presenziare al Convegno, Paolo Massobrio ha indirizzato una lettera – invito, disponibile in versione integrale anche sul sito www. Oltrevini. It. “Si è fatta molta confusione intorno alla De. Co. : un po’ ad arte un po’ per ingenuità e presunzione – scrive Paolo Massobrio - . Per questo ho deciso dopo cinque anni di lavoro, prima sostenendo l’idea che portò avanti Luigi Veronelli, poi cercando il consenso delle istituzioni per dire un parola chiara, di scrivere un manuale utile per le amministrazioni che vogliono cogliere l’opportunità di questo strumento di marketing territoriale. Il libro si intitola “De. Co. , la carta d’identità del Sindaco, vademecum per le denominazioni comunali” e vuole fare chiarezza sugli errori compiuti in passato e sulla legittimità di un Comune a deliberare quella che è una semplice nota storica legata all’identità di una Comunità. La De. Co. Si sviluppa solo come un censimento, non è un marchio, non è una tutela, non garantisce nulla all’esterno come invece possono e tentano di fare le denominazioni riconosciute anche in sede europea. Le De. Co. Sono un atto del Sindaco e della sua amministrazione che in un dato momento storico ritiene importante affermare il valore identitario di alcuni beni materiali che appartengono al paese. E’ un atto politico al quale, per dare maggiore importanza, occorre poi affiancare altri percorsi (marchio collettivo geografico) che coinvolgano principalmente i privati. La De. Co. Ha però il vantaggio di avviare un processo di marketing territoriale e di sensibilizzare l’autocoscienza di una comunità sulle opportunità della propria storia. Nel libro troveremo tanti esempi di questa opportunità colta in vari Comuni d’Italia, e nel convegno di Casteggio del 29 giugno, cercheremo di evocare questa necessità di chiarezza”. Le presenze istituzionali e i patrocini, l’impegno del Comune di Casteggio, la sinergia di “Oltrepò, l’accento sul territorio” Oltrevini 2008 sarà organizzata dal Comune di Casteggio con il patrocinio e il contributo di Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, Regione Lombardia, Camera di Commercio di Pavia, Provincia di Pavia, Fondazione Bussolera – Branca, Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese, Equal Casteggio e Intesa Sanpaolo, oltre alla collaborazione di numerosi sponsor territoriali. L’ideazione della nuova formula della manifestazione e l’attuazione dei suoi aspetti organizzativi sono di Casteggio Servizi Srl. “Con questa nuova formula – indica il Sindaco di Casteggio, Michele Manfra – abbiamo voluto innanzitutto rispondere alle esigenze delle Aziende, che da tempo chiedevano un’impostazione nuova, in periodo non vendemmiale come invece accadeva in passato, e che ponesse al centro dell’attenzione esclusivamente il vino. Sul piano organizzativo si è proceduto alla definizione di allestimenti e supporti mirati, all’acquisto di calici adeguati a degustazioni tecniche, a servizi di appoggio alle Aziende durante la manifestazione. Si tratta di una 38esima edizione, ma, in realtà, Oltrevini da quest’anno cambia completamente. Siamo consapevoli che cambiamenti così radicali richiedono un tempo medio per consolidarsi e ottimizzarsi: è un inizio, possibile grazie all’adesione di tante Aziende dell’Oltrepò che hanno dimostrato la loro condivisione della nuova formula”. La manifestazione rientra in “Oltrepò, l’accento sul territorio”, progetto di valorizzazione delle iniziative promozionali ideate per il sistema vitivinicolo dell’Oltrepò Pavese e attuato da Camera di Commercio di Pavia, Provincia di Pavia, Comune di Broni, Comune di Casteggio, Comune di Stradella, Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese e Casteggio Servizi Srl. .  
   
   
MACCHINE PER VIGNETI, DUE GIORNI A MONTECCHIO PER METTERLE ALLA PROVA  
 
Perugia - Trattrici, estirpatrici, motozappe e fresatrici, potatrici, defoliatrici e cimatrici, fino ai diversi modelli di vendemmiatrici: saranno queste le protagoniste di “Enovitis in campo”, l’appuntamento riservato ai produttori agricoli, che ogni due anni promuove prove itineranti di macchine e tecniche produttive per il vigneto, e che quest’anno (venerdì 27 e sabato 28 giugno) si svolgerà a Montecchio in provincia di Terni, nell’azienda vitivinicola “Falesco”. Il programma dell’iniziativa, organizzata dall’Unione Italiana Vini in collaborazione con l´Arusia (Agenzia regionale umbra per lo sviluppo e l´innovazione in agricoltura), è stato illustrato stamani a Perugia nel corso di una conferenza-stampa a Palazzo Donini. Nata nel 1998 come naturale integrazione di “Enovitis” (il Salone internazionale delle tecniche per la viticoltura e l´olivicoltura, svoltosi per la prima volta nel ‘97 nei padiglioni di Fiera Milano accanto all´ormai tradizionale “Simei - Salone Internazionale Macchine per Enologia e Imbottigliamento), "Enovitis in campo", oggi rappresenta un punto di incontro fondamentale per conoscere quanto di meglio offre la meccanica per una corretta ed economica gestione della vigna. Accanto alle prove tra i filari delle singole macchine saranno in esposizione anche prodotti e materiali per il vigneto (pali, fili, concimi, prodotti fitosanitari). Una ulteriore novità di questa edizione, che vedrà quasi 100 aziende espositrici e si presume oltre 6mila visitatori, è costituita dalla presenza di una decina di aziende espositrici, che presentano anche macchine e attrezzature per la coltivazione dell´ulivo, “offrendo così la possibilità alle aziende – è stato detto - di soddisfare le esigenze di meccanizzazione delle due principali colture, che molto spesso convivono, costituendo la principale fonte di reddito aziendale”. “La viticoltura regionale – ha commentato l’assessore all’Agricoltura della Regione Umbria Carlo Liviantoni, esprimendo il compiacimento della scelta dell’Umbria come vetrina per la manifestazione - negli ultimi anni è stata interessata da un processo di profonda trasformazione che l’ha portata ad essere uno dei settori più rappresentativi, sia in termini economici che di immagine, dell’intero comparto agroalimentare regionale. Qualità delle produzioni, sintesi fra tradizione e sperimentazione, orientamento al mercato – ha proseguito - costituiscono le linee guida di questo processo che riguarda l’intera filiera produttiva”. Ma per affrontare le questioni del futuro, secondo Liviantoni, occorre che le istituzioni facciano ulteriori passi in avanti. “C’è bisogno di mettere in campo strumenti sempre più adeguati a favore degli imprenditori – ha aggiunto – ma per affrontare la sfida dei mercati saranno fondamentali politiche commerciali sempre più unitarie, che siano in grado di mettere insieme energie e di legare il nostro prodotto all’immagine di una regione come la nostra, caratterizzata da storia, ambiente, territorio e paesaggio”. “La collaborazione di Arusia all’iniziativa – ha dichiarato l’amministratore unico dell’Agenzia Adolfo Orsini – si inserisce nella campagna di sostegno alla modernizzazione dell’agricoltura regionale, che costituisce uno degli assetti principali dell’attuale missione istituzionale. L’umbria negli ultimi anni – ha precisato - ha vissuto un processo di razionalizzazione della superficie coltivata a vigneto a favore di una selezione qualitativa della produzione”. Il vicesegretario generale di “Simei” Antonio Rossi ha dichiarato che per questa edizione della manifestazione “è stata scelta l’Umbria perché terra di antica cultura enologica e di vini nobili, che sta sviluppando una nuova attenzione imprenditoriale al settore, soprattutto nell’ottica della multifunzionalità dell’azienda agricola”. Pier Paolo Chiasso, direttore della “Falesco”, augurandosi che l’iniziativa possa avere il successo delle scorse edizioni, ha infine ricordato che l’azienda (di cui sono titolari due tra i più bei nomi dell’enologia internazionale, i fratelli Riccardo e Renzo Cotarella, n. D. R. ) “ha alle spalle lunghi anni di ricerche e di selezioni con lo scopo di isolare antichi cloni, ormai considerati estinti. I nostri vigneti – ha aggiunto – sono pensati per una meccanizzazione integrale che agevola anziché ostacolare il rispetto dei diversi fattori che rendono ogni vendemmia unica nel suo genere e nel suo periodo”. Negli anni scorsi, le prove di macchina in vigneto si sono svolte in Lombardia, Emilia Romagna, Veneto, Toscana, Piemonte. Gli orari di venerdì 27 giugno sono: ore 9 - ore 18, mentre quelli di sabato 28 giugno, ore 9 – ore 15. L’ingresso è gratuito. Per ulteriori informazioni: www. Enovitis. It .  
   
   
I VINI SICILIANI PROTAGONISTI DELLA MOVIDA E DELLE SFILATE MILANESI A MILANO MODA UOMO SBARCA LA SICILIA DEL GUSTO  
 
Sorsi di vino siciliano alle sfilate e nei locali più cool della movida milanese. Sono queste alcune delle iniziative organizzate dall’assessorato regionale all’Agricoltura e Foreste in occasione di Milano Moda Uomo, l’appuntamento con le collezioni maschili dell’alta moda italiana in programma a Milano dal 21 al 24 giugno prossimi, organizzato dalla Camera nazionale della moda di Milano. I vini siciliani saranno sponsor, infatti, della Milan Fashion Week, evento leader in Italia e nel mondo per la moda maschile. Le migliori etichette bianche e rosse dell’isola saranno protagoniste, insieme alle eccellenze gastronomiche regionali, dei cocktail pre-sfilata di alcune tra le più prestigiose maison di moda italiane e straniere. Gli ospiti invitati alla presentazione degli originali e frizzanti capi di Byblos, disegnati da Manuel Facchini, berranno vini autoctoni bianchi e rossi e vini dolci da dessert accompagnati da mandorle di Avola, pistacchi di Bronte, olive e patè. Si berrà siciliano anche alla presentazione delle ultime creazioni di Giuliano Fujiwara, fautore dell’easy chic, che sfileranno alla galleria Meraviglia dove si potrà assaggiare anche il famoso cioccolato modicano. I vini siciliani accompagneranno anche le collezioni del brand giapponese Evisu, al museo Diocesano, e dei capi francesi di Marithé e François Girbaud che sfileranno al teatro Parenti. “La realtà del vino in Sicilia costituisce un’eccellenza che è frutto della passione e dell’impegno costante di molti imprenditori dell’Isola – ha detto Giovanni La Via, assessore regionale all’Agricoltura e Foreste della Regione Siciliana -. Fare il vino in Sicilia significa creare giorno per giorno uno stile inimitabile ormai riconosciuto in tutto il mondo e che attraverso la sua tipicità ha consentito ai nostri vini di affermarsi nei mercati internazionali. Ed e’ proprio questo stile che rivedremo sulle passerelle milanesi della moda e non solo. Continua anche per tutto il 2008 la partnership tra l’Assessorato Agricoltura e Foreste e la Camera Nazionale della moda italiana, nata dalla volontà di avviare interventi di promozione tali da accrescere la competitività e da rilanciare l’immagine del vino nello scenario globale, arricchendosi di originali contenuti ed occasioni di degustazione grazie al coinvolgimento dei ristoratori milanesi. ’’ Il programma di Milano Moda Uomo sarà arricchito anche dal calendario di “Milano Sicilia Happy Hour”: i locali più cool del momento della movida milanese il fine settimana ospiteranno etichette e prelibatezze made in Sicily, offerte negli ormai tradizionali aperitivi. I cuddrureddi di Delia, patè al pomodoro e alle olive, pistacchi di Bronte, dolci alla mandorla e tante altre specialità targate Sicilia accompagneranno gli happy hour offerti al Living, allo Sheraton Diana Majestic e all’Exploit. Vini siciliani saranno offerti in degustazione anche ai giornalisti italiani ed esteri presenti all’evento, nella sala stampa di Milano Moda Uomo in via Morone. .