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VENERDI
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Notiziario Marketpress di
Venerdì 15 Novembre 2013 |
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“STRESA NEL GUSTO CON IL GORGONZOLA”, DOMENICA 17 NOVEMBRE |
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A Stresa torna il tradizionale appuntamento con il gorgonzola: il famoso formaggio milanese sarà protagonista della manifestazione gastronomica in programma domenica 17 novembre. La manifestazione “Stresa nel gusto con il gorgonzola” permetterà di scoprire gli abbinamenti e i piatti che gli chef prepareranno sul tema e che si potranno degustare nei ristoranti e nei bar della cittadina del Lago Maggiore. L’appuntamento è a partire dalle 10 fino alle 18: nel centro storico verrà allestito un mercatino enogastronomico mentre alle 11 polenta concia e polenta e gorgonzola saranno al centro dell’attenzione in piazza Cadorna. Www.comune.stresa.vb.it |
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GOLOSARIA: EVENTO DI AVVICINAMENTO A EXPO |
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Golosaria Milano sceglie il quartiere del design e della moda come location per l´ottava edizione. Dal 16 al 18 novembre il Superstudio Più di via Tortona 27 ospita la kermesse del gusto e dell´alto artigianato enogastronomico. L´iniziativa è stata presentata dai suoi ideatori, Paolo Massobrio e Marco Gatti, alla presenza dell´assessore regionale all´Agricoltura Gianni Fava e di Luca Agnelli, assessore all´Agricoltura della Provincia di Milano. Golosaria è realizzata con il patrocinio e la collaborazione dell´assessorato regionale all´Agricoltura, della Provincia di Milano e della Camera di commercio Milano. World Expo Tour - "Il fatto che Milano diventi cuore pulsante dell´offerta agroalimentare nazionale ci carica di responsabilità - ha esordito Fava nel suo intervento - . Il tempo che ci separa da Expo ci deve vedere impegnati in iniziative, come questa, che vadano nella direzione della riconoscibilità dei prodotti e della loro tutela. A questo punta l´offerta politica di Regione Lombardia, alla luce anche della mia precedente esperienza parlamentare focalizzata sul tema della lotta alla contraffazione". Non a caso il 7 luglio a Monza è stato redatto un documento integrativo sul tema, rispetto a quanto previsto dal Bie per Expo 2015. "Perché Expo non dovrà essere solo momento ludico commerciale - ha ricordato nuovamente Fava - , ma come è stato storicamente, momento politico nell´ambito del quale dibattere il tema principale, l´alimentazione, e sostenere le nostre posizioni". In attesa del grande evento, "è necessario costruire iniziative in giro per il mondo per promuovere prodotti e siti lombardi". E´ il senso dell´iniziativa World Expo Tour: nei prossimi giorni l´assessore Fava sarà prima a Hong Kong e poi a Tokyo per incontri di presentazione, con istituzioni locali, importatori e consorzi. "L´obiettivo è avere entro il 2015 la firma di tutti i paesi che saranno presenti a Expo su un protocollo che impegni a riconoscere la specificità dei nostri prodotti". Nostri Prodotti Meritano Rispetto - La possibilità di crescita, in una fase caratterizzata dal segno meno per l´alimentare nel mercato interno, l´abbiamo in casa: "Da sempre pensiamo che i 60 miliardi di prodotti contraffatti in giro per il mondo debbano diventare un´occasione per approcciare e conquistare un mercato potenziale - ha auspicato Fava - . Occorre che i prodotti dell´agroalimentare della prima regione agricola italiana, tra le prime due in Europa, abbiano identità chiare e rispetto. In un mercato libero che per essere tale deve avere regole". "Qui facciamo di tutto e meglio, ma dobbiamo continuare a farlo - ha sottolineato Fava -; l´agricoltura lombarda va sostenuta e rilanciata, anche con iniziative come questa. A gennaio probabilmente debutteremo a Mosca con la prima esportazione di caviale in Russia". Può sembrar strano, ma "la Lombardia è il primo produttore di caviale al mondo". "Con la nostra capacità di fare si può fare bene qualsiasi cosa - ha rimarcato Fava - , ma bisogna sostenere adeguatamente produttori, trasformatori e anche i ristoratori perché con il loro contributo si possa iniziare a lavorare seriamente per il rilancio del territorio". Il Programma Di Golosaria - Quartier generale di Golosaria sarà l´area Food dedicata ai 140 migliori artigiani del gusto provenienti da tutta Italia e selezionati dal "Golosario 2014" in uscita negli stessi giorni; il salone Wine, ospiterà invece i 100 migliori produttori premiati da Paolo Massobrio e Marco Gatti in questi ultimi 11 anni. Tornano anche quest´anno le premiazioni dedicate ai migliori locali d´Italia del Golosario 2014, il best seller di 1000 pagine dedicato alle cose buone d´Italia, i premi ai vini ´Top Hundred´, la presentazione dei libri firmati da Papillon e la 22° edizione della "Guidacriticagolosa" ai ristoranti di Lombardia, Piemonte, Valle d´Aosta, Piacentino Liguria e Costa Azzurra. Nel calendario dei 20 show cooking in programma spazio al ´lounge´ Lombardia in cui gustare i piatti della tradizione regionale rivisitati in chiave contemporanea. L´agricoltura Lombarda Ci Mette La Faccia - "Il bello di Golosaria - soprattutto quest´anno - dichiara Paolo Massobrio - è il debutto di tante novità alimentari, dalla birra agricola, ai dolci italiani ai prodotti salutistici. Golosaria mostra una incredibile dinamicità del settore alimentare italiano, che sceglie questo appuntamento per testare le novità. Qui davvero si può vedere l´Italia che fa l´Italia". Un´edizione che continua a guardare a diversi pubblici, tutti coinvolti su temi che vanno dal come differenziare l´offerta per battere la crisi al km ravvicinato e la conoscenza della filiera, con l´agricoltura lombarda in primis che "ci mette la faccia", secondo uno slogan caro all´assessorato regionale all´Agricoltura. Fuori dal Superstudio Più infine l´iniziativa "Un piatto per Expo", che coinvolgerà i ristoratori di Milano nell´individuare una ricetta che partendo dalla tradizione possa parlare al mondo e alle varie culture. |
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“VIVERE DI GUSTO“ SABATO 16 NOVEMBRE AL PALAZZO DELLA BORSA DI GENOVA |
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Genova. La cultura alimentare come stile di vita e risorsa economica fondamentale per il territorio sono il binomio su cui ruota la rassegna "Vivere di gusto", un progetto di Maurizio Sentieri (scrittore, nutrizionista, storico dell´alimentazione) dedicato alla valorizzazione della filiera agro-alimentare, in programma sabato 16 novembre 2013, al Palazzo della Borsa di Genova. L´evento - patrocinato dalla Regione Liguria - è dedicato all´incontro tra cultura ed economia del cibo e si rivolge a tutto il vasto pubblico interessato al mondo dell´alimentazione, della cucina, dei prodotti del territorio, della dietetica e più in generale della cultura alimentare. Filo conduttore di questa prima edizione di "Vivere di gusto", saranno gli ingredienti ingiustamente definiti "minori", farine della cucina ligure e mediterranea. Ingredienti "minori" nel senso che la cucina mediterranea, tranne alcuni capisaldi - grano olio ´oliva vino pesce - è composta di tanti alimenti poveri, cui solo la reciproca integrazione conferisce validità culturale e nutrizionale. Attorno a questo tema saranno proposte numerose iniziative: dibattiti, convegni, tavole rotonde, degustazioni, laboratori di cucina, presentazioni di libri e di progetti, esposizioni tematiche di foto, manifesti, libri e una vetrina dedicata ai produttori del territorio, oltre a quelli presenti al Palazzo della Borsa. "Vivere di gusto" si aprirà sabato alle 10, con il saluto dell´assessore allo Sviluppo Economico della Regione Liguria Renzo Guccinelli, seguiranno una tavola rotonda su "L´homo culinarius che siamo diventati: cultura, gusti, economia, approfondimenti tematici e degustazioni. Nel pomeriggio, alle 14.30, si parlerà anche della cucina ligure e delle opportunità di Milano Expo 2015, fra i partecipanti l´assessore al turismo della Regione Liguria Angelo Berlangieri e Silvio Ferrari coordinatore gruppo nutrizione del progetto speciale Expo 2015 di Confindustria. Il programma completo con eventi e relatori è sul sito www.Chiavedilettura.it. |
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A BIELLA IL FORUM BIMBO INFORMA |
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“2013 Bimbo inForma” è il forum itinerante promosso dall’associazione biellese Inchiostro, che vuole puntare l’attenzione sull’educazione alimentare dei bambini. L’appuntamento è per sabato 16 novembre al Chiostro di San Sebastiano, in via Quintino Sella 59, a Biella. Interverranno un nutrizionista, uno psicologo e un sociologo per confrontarsi sull’importanza di una nutrizione sana e corretta, e sui problemi che possono scaturire da una dieta sbilanciata, come obesità e anoressia precoce. Sono invitati a partecipare genitori, ragazzi, specialisti del settore e rappresentanti delle istituzioni. Il forum si sposterà poi ad Aosta, Firenze, Bari, Napoli e Roma. Http://difendiamoibambini.it/torna-il-forum-bimbo-informa/ |
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46ª FIERA NAZIONALE DEL TARTUFO "TRIFOLA D´OR" A MURISENGO |
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Ritorna domenica 17 nel borgo antico di Murisengo, a partire dalle ore 8, la kermesse gastronomica della "Trifola d´Or, la mostra dedicata alle pregiate trifole locali, con premiazione dei migliori esemplari di Tuber Magnatum Pico. In programma anche un corso di falconeria, spettacoli itineranti, intrattenimento per bambini in piazza Boario, visite al Castello, ospiti come Paolo Pulici e Renato Mannheimer ed un pranzo tipico monferrino a prezzo fisso con tartufo. Il menù comprende salame cotto e crudo, carne cruda di fassone, tris di formaggi con miele, agnolotti, bollito misto con bagnetto verde e verdure e torta di nocciole. Info per gli espositori 3356517555, per i pranzi 3771697133. Ufficio Stampa e referente fiera 3771697133. Http://www.fieradeltartufo.com/programma.aspx?idmenu=3 |
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AD AGRIPOLIS È TEMPO DI OLIO NUOVO APPUNTAMENTO A FUCECCHIO COL MERCATO DEI PRODOTTI AGRICOLI BIOLOGICI E DI QUALITÀ
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Torna a Fucecchio l’appuntamento con Agripolis, il mercato dei prodotti agricoli biologici e di qualità. Sabato 16 novembre in Piazza Montanelli il principale protagonista dell’evento sarà l’olio nuovo, grazie anche ad un laboratorio e a un corso gratuito di degustazione (ore 16 senza necessità di iscrizione) organizzato dall’azienda agricola “Podere del Leone” di Scandicci. “Dall’oliva all’olio”, questo il titolo del laboratorio che tratterà di argomenti come l’olivo nel paesaggio toscano ed il riconoscimento cultivar, la coltivazione dell’olivo in toscana, i tipi e i tempi di raccolta e frangitura. Con la degustazione si cercherà poi di avvicinare le persone, anche quelle meno esperte, al riconoscimento dei pregi e dei difetti dell’olio. Ovviamente l’olio non sarà che uno dei protagonisti del mercato. In piazza Montanelli infatti, come ogni terzo sabato del mese, sarà possibile trovare tutti i prodotti freschi della produzione agricola locale portati sul banco direttamente dalle aziende del territorio. Per informazioni: Ufficio Ambiente tel. 0571/268226-227 |
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CIOCCOLATÒ TORINO 2013. ASPETTANDO IL TAGLIO DEL NASTRO DELLA GOLOSA KERMESSE TORINESE SI PROFILANO DOLCI SORPRESE.
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Ecco qualche golosa anticipazione riguardo gli appuntamenti che animeranno l’edizione 2013 di Cioccolatò, in programma dal 22 novembre al 1 dicembre nella splendida cornice di Piazza San Carlo a Torino. La manifestazione, giunta quest’anno alla sua decima edizione, è organizzata con il patrocinio della Città di Torino, della Provincia di Torino, della Regione Piemonte, di Unioncamere Piemonte e della Camera di Commercio di Torino, oltre che delle principali associazioni di categoria, quali Ascom, Confesercenti, Cna, Confartigianato e Casartigiani. A pochi giorni dal taglio del nastro, il ricco calendario di appuntamenti della dolce kermesse è ormai definito. Fulcro della manifestazione sarà il goloso Polo Cioccolato che ospiterà dolcissime degustazioni guidate e originali corsi di cucina e di pasticceria a base di cacao e cioccolato. Immancabili le divertenti attività didattiche per i più piccoli che coinvolgeranno dal lunedì al venerdì i bambini delle scuole della provincia di Torino e le famiglie nel weekend, nonché i laboratori Masterchoc in cui il pubblico potrà cimentarsi in prima persona nella lavorazione del cioccolato, sotto la guida di abili Chef e Maître chocolatier. Primi passi nel Cioccolato, Dolci degustatori crescono e Piccoli fornai… al cioccolato saranno gli appuntamenti dedicati ai più piccoli. Si va dai laboratori ludico-didattici per scoprire come nasce il cioccolato e dare vita a capolavori di pittura: i cioccorelli, fino ad arrivare a dolci esperienze manipolative che metteranno alla prova i ragazzi nella preparazione di biscotti al cioccolato, come in un vero forno-pasticceria. Educare divertendosi: è questo l’obiettivo delle numerose attività appositamente pensate per soddisfare i fabbisogni di conoscenza nelle varie fasce di età, dalla scuola d’infanzia, alle classi delle scuole primarie e secondarie. Ricchissimo, inoltre, il calendario delle degustazioni guidate che saranno offerte al pubblico tutti i giorni della manifestazione, gratuitamente su prenotazione, all’insegna di originali abbinamenti di fragranze e sapori. Si va dalla dolce scoperta del cacao della Costa d’Avorio, il Paese africano ospite d’onore della manifestazione e leader mondiale nella produzione della golosa materia prima, fino a un interessante viaggio nei principali distretti italiani del cioccolato a partire ovviamente dalle eccellenze piemontesi. Cioccolatò si conferma infine un appuntamento all’insegna della cultura grazie a una serie di attività realizzate in collaborazione con importanti partner quali Slow Food Torino, Città del Gusto Torino, Gambero Rosso, Turino Turismo e Provincia, Gruppo Torinese Trasporti, Fiaf – Federazione Italiana Associazioni Fotografiche, Fondazione Egri per la Danza, Mondo Nuovo e Fondazione Accorsi Ometto che firmeranno laboratori, itinerari, proiezioni e spettacoli, il tutto rigorosamente a tema cioccolato. |
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BOLZANO: 4 REGIONI PROMUOVONO I LORO PRODOTTI AGRICOLI TIPICI |
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Rafforzare la filiera corta e la collaborazione tra agricoltura e turismo in 4 aree alpine: questo il principale obiettivo del progetto Interreg Iv "Saporialpini" con Belluno, Salisburgo, Tirolo e la Provincia di Bolzano attraverso la Ripartizione formazione professionale agraria, forestale e di economia domestica. Il 12 novembre a Bolzano sono stati presentati i risultati del progetto transfrontaliero che ha valorizzato carne, latticini, miele, patate, grano. La valorizzazione delle aree montane transfrontaliere e dei loro prodotti agricoli tipici sta alla base del progetto "Saporialpini", una partnership tra Provincia di Bolzano, Provincia di Belluno, Tirolo dell´Est e Salisburgo. Il progetto, sviluppatosi lungo 35 mesi di cooperazione tra scuole e enti, ha individuato i punti di forza e le criticità dei vari territori e confrontato modelli innovativi e buone pratiche. "Riuscire a combinare le specificità di realtà diverse è un valore aggiunto - ha sottolineato il presidente Luis Durnwalder - e questo progetto ha consentito anche di rafforzare l´impegno per la filiera corta nonché creare nuove possibilità nella produzione di reddito a livello regionale". Con il finanziamento di 700mila euro del programma Ue Interreg Italia-austria, le quattro realtà alpine hanno deciso di muoversi insieme per promuovere prodotti agricoli regionali, migliorare i rapporti transfrontalieri e attuare misure di formazione e informazione, salvaguardare il paesaggio culturale e i posti di lavoro nelle zone rurali. In tre anni sono stati 40 i partner coinvolti nella cooperazione e 9 i prodotti al centro dell´attenzione: carne bovina, pecora, formaggio, miele e patate in tutte le regioni, poi ciascuna con un proprio prodotto specifico (per l´Alto Adige il grano saraceno). "Il progetto favorisce in modo concreto la destagionalizzazione di prodotti e servizi e l´incremento della competitività - ha spiegato ancora Durnwalder - e siamo molto contenti che i nostri studenti, assieme ai loro insegnanti e grazie al sostegno dei partner di cooperazione, siano riusciti a raggiungere risultati tangibili." Grazie al progetto transfrontaliero - protagoniste locali le scuole professionali Salern di Varna, Teodone e la alberghiera di Brunico - sono nati infatti il libro didattico di cucina con 54 ricette tipiche delle 4 regioni, realizzate da docenti cuochi e allievi, un ampio materiale multimediale per i giovani, l´opuscolo sull´intero progetto, la digitalizzazione in "Google Maps" delle sedi delle azioni formative. Inoltre le escursioni e i seminari organizzati nelle varie regioni coinvolte sono prova della validità del lavoro svolto: risultati che sono anche espressione della creatività e del potenziale innovativo messo in campo dagli abitanti di queste regioni alpine. Molte delle manifestazioni dedicate ai prodotti di qualità sono disponibili anche in formato video. Il direttore della Ripartizione formazione professionale agraria, forestale e di economia domestica Stefan Walder ha ricordato che attraverso la creazione di nuovi rapporti socio-economici sono state rafforzate le competenze di operatori in agricoltura e turismo e di giovani in formazione sul lavoro. Tali misure concrete di formazione professionale, sia teoriche che pratiche (visite tecniche e stages), per giovani e adulti sono state implementate e valutate in stretta cooperazione tra i partner. "Vogliamo proseguire in queste collaborazioni transfrontaliere che fanno incontrare agricoltura e turismo - ha concluso il presidente Durnwalder - e come Provincia stiamo trattando con Bruxelles e Roma per il riparto dei fondi strutturali europei per il periodo 2014-2020." |
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NIZZA È BAGNA CAUDA 2013 |
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Sabato 16 e domenica 17 Novembre, la bagna cauda verrà servita in una grande tavolata nel Foro Boario di piazza Garibaldi a Nizza Monferrato. L´occasione è ghiotta per gli amanti di questo piatto dalle origini antiche, per consumarlo così come tradizione insegna: nelle famiglie dei contadini infatti veniva messa in tavola (o addirittura si consumava intorno alla stufa) in un´unica terrina dalla quale tutti attingevano. In occasione della manifestazione, sabato 16 novembre alle ore 18 verrà inoltre presentato il marchio collettivo e il disciplinare di produzione del Cardo Gobbo di Nizza Monferrato. Seguirà il conferimento del premio Gobbo d´oro, quest´anno conferito al professor Giorgio Calabrese, docente di alimentazione e nutrizione umana. Www.comune.nizza.at.it |
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RASSEGNA OLIOLIVA 2013: INAUGURAZIONE VENERDÌ 15 NOVEMBRE INAUGURAZIONE A IMPERIA
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La Regione Liguria sarà presente, venerdì 15 novembre 2013, alle 15, all’inaugurazione della tredicesima edizione di "Olioliva-festa dell´olio nuovo 2013", in programma in piazza Dante, a Imperia. All´apertura della grande rassegna dedicata all´olio extravergine di Liguria promossa con la Camera di Commercio Industria e Artigianato di Imperia con l´Azienda Speciale Riviera dei Fiori, l´Unioncamere Liguria, il Comune e la Provincia di Imperia, l´associazione nazionale Città dell´Olio, sarà presente, in rappresenta del governo regionale, l´assessore all´Agricoltura Giovanni Barbagallo. |
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FIRENZE - DUE EVENTI GRATUITI A VETRINA TOSCANA 2013
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Venerdì 15 e sabato 16 novembre nella Galleria delle Carrozze, in via Cavour 5, a Firenze si terranno due eventi a ingresso gratuito. Il venerdì sarà dedicato all’olio extravergine toscano di qualità e il sabato vedrà protagonista la birra di Marrone del Mugello Igp e altre bontà mugellane. E per tradurre in pratica quotidiana gli stimoli nati dalle due giornate di assaggio, dal 17 novembre al 15 dicembre ristoranti aderenti a Vetrina Toscana organizzeranno serate e menu speciali dedicati ai prodotti in promozione. Venerdì 15, dalle 11 alle 21, “Olio che passione”. Aprirà la manifestazione, la presentazione della ricerca “Le proprietà culinarie e le funzionalità sensoriali degli oli extravergini Toscani”, commissionata da Unioncamere Toscana nell’ambito della “Scuola dell’olio” e basata sulla Selezione degli oli extra vergini di oliva Dop e Igp della Toscana. Dalle 12,30 alle 21 l’evento, nella Galleria delle Carrozze, sarà animato dall’esposizione dei produttori, da food show, laboratori per bambini e degustazioni guidate da tecnici assaggiatori. Sabato 15, dalle 10 alle 21,“Un Mugello di sapori”, con i prodotti tipici del Mugello, in particolare la birra artigianale da Marroni del Mugello Igp. Alle 12 presentazione della ricerca gastronomica sperimentale “la seconda vita del Marrone”. A seguire laboratori, anche per bambini, food show e degustazioni di birre del Mugello. Il tutto sarà allietato da performance musicali. Nel corso della due giorni fiorentina sarà distribuito gratuitamente il 2° volume della collana tascabile “I Sapori Di Vetrina Toscana”. Vetrina Toscana è un progetto di Regione Toscana e Unioncamere Toscana, con il coordinamento delle Camere di Commercio, che ha come capifila i Cat di Confesercenti e Confcommercio. Il progetto vuole favorire la promozione delle tipicità locali agroalimentari, artigianali e artistico-culturali, privilegiando l’integrazione tra produttori, commercianti e ristoratori. Per informazioni www.Vetrina.toscana.it Il programma è disponibile sul sito della Camera di Commercio di Firenze. |
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LA FIERA DEL PORRO CONTINUA A CERVERE |
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Continua fino al 24 novembre la grande kermesse del porro nella sua capitale Cervere. La piccola cittadina tra Fossano e Bra si è guadagnata da molto tempo i galloni di miglior luogo di produzione, tanto da identificare il proprio territorio con questo prelibato ortaggio, delizia del nostro autunno, dando vita ad una delle fiere gastronomico-commerciali più importanti del Piemonte. Migliaia di visitatori apprezzano ogni anno sia il mercato dei porri, sia i celebri piatti a base di Porro Cervere che si possono degustare sotto il Palaporro. Orari: feriali e sab. 14-22, dom. 9-22. Info: 0172 471000. Www.porrocervere.com |
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VITERBO - I PRODOTTI TIPICI DELLA TUSCIA SULLE TAVOLE DEI ROMANI
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Dal 22 novembre al 1° dicembre a Roma si svolgerà la rassegna "Piacere Etrusco: i prodotti tipici della Tuscia sulle tavole dei romani". L´iniziativa comprende degustazioni guidate e cene a base di prodotti tipici di qualità a Marchio Tuscia Viterbese. Per informazioni sugli eventi consultare il sito www.Tusciaviterbese.it |
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FIERA REGIONALE DEL TARTUFO D´ASTI |
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Come ogni anno, il terzo weekend di novembre (sabato16 e domenica 17), ad Asti, si tiene la mostra-mercato del Tartufo. Due giorni per conoscere il Monferrato, le sue tradizioni, i suoi profumi e i suoi colori. I visitatori non solo si immergeranno nella tradizione astigiana e nella ricca gastronomia invernale ma si imbatteranno in intrattenimenti diversi dalla solita rassegna gastronomicam avendo così la possibilità di unire alla buona tavola il gusto di ascoltare musica, storie e di vedere i giocolieri esibirsi. L’atmosfera sarà inoltre allietata dalle bancarelle di prodotti tipici creati dalle esperte mani degli artigiani locali. Manifestazioni@comune.asti.it |
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POTENZA - IO MANGIO LUCANO: A FINE MESE IL WEEKEND DELLA GASTRONOMIA
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Un network della tipicità, che assicura all’interno dei menu la presenza di prodotti regionali certificati, per esaltare la filosofia del chilometro zero e sostenere un segmento, quello agroalimentare, che può essere un volàno di attrazione turistica per far conoscere la provincia di Potenza. C’è tutto questo e di più, nel network “Io Mangio Lucano”, ideato dalla Camera di Commercio di Potenza in partnership con Legambiente Basilicata Onlus, l’Associazione Cuochi Potentini, Confcommercio ed As.com.. Un marchio per la valorizzazione della gastronomia tipica che questa mattina ha premiato 15 tra ristoranti e agriturismi che hanno ottenuto il “bollino di qualità”, grazie al giudizio di un organismo terzo, che ne ha validato i requisiti presenti su un rigoroso disciplinare. I nuovi ambasciatori del gusto lucano sono Taverna Rovita (di Maratea), Al Becco della Civetta (Castelmezzano), Delle Colline (Muro Lucano), A’rimissa (Rotonda), Rifugio Fasanelli (Rotonda), Palazzo Gala (Acerenza), Michele Laluce (Ginestra), Azienda Agrituristica Madonna del Saulo (Corleto Perticara), Pietra del Sale (Avigliano), Grotta dell’Eremita (Castelmezzano), Valle Ofanto (Rapone), Il Rifugio del Conte (Marsicovetere), Fattoriabio (Satriano di Lucania), Vecchio Mulino (Guardia Perticara), Agriturismo Masserie Marino (Trivigno). In 12 delle 15 strutture certificate, dalla cena del 29 novembre al pranzo del 1 dicembre si vivrà il primo Weekend della gastronomia, iniziativa che propone, al costo convenzionato di 18 euro, un menu ideato ad hoc per “lanciare” il network e richiamare gli amanti delle tipicità. «La creazione del circuito avvicina l’anello della produzione a quello della ristorazione – ha spiegato il presidente della Cdc potentina, Pasquale Lamorte, presentando l’iniziativa -, ma ci permette anche di valorizzare la nostra enogastronomia di eccellenza, con un occhio particolare ai mercati di prossimità. La prima edizione del weekend della gastronomia ci dirà se la formula è quella giusta e magari si potrà ampliare, nei prossimi anni, declinandola sulle quattro stagioni». |
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