Pubblicità | ARCHIVIO | FRASI IMPORTANTI | PICCOLO VOCABOLARIO
 







MARKETPRESS
  Notiziario
  Archivio
  Archivio Storico
  Visite a Marketpress
  Frasi importanti
  Piccolo vocabolario
  Programmi sul web




 

VENERDI

PAGINA 1 PAGINA 2 PAGINA 3 PAGINA 4 PAGINA 5
Notiziario Marketpress di Venerdì 14 Marzo 2008
DA APRILE A GIUGNO - RIOLO TERME (RA) / ERBE DA SOGNO AL CENTRO DELLA RASSEGNA GASTRONOMICA “IL PIATTO VERDE”, IN PROGRAMMA CONCORSI, LEZIONI, INCONTRI, CENE  
 
La città di Riolo Terme (RA), sulle colline del comprensorio turistico delle Terre di Faenza, è sede dell’IPSSAR “Pellegrino Artusi”, Istituto Alberghiero particolarmente attento alle tradizioni e ai prodotti del territorio, ed è al centro di un’area dove la coltura e la cultura delle erbe officinali ed aromatiche sono molto radicate, grazie anche al Giardino delle Erbe “Augusto Rinaldi Ceroni” di Casola Valsenio (a pochi chilometri da Riolo Terme). Una vera e propria vocazione che si ritrova nei menù di molti ristoranti della zona, dove non mancano prelibate portate a base di queste “erbe”. Ecco perché nella piccola città termale è nata, ben 16 anni fa, la rassegna gastronomica “Il Piatto Verde” - in questo 2008 in programma da aprile a giugno - che quest’anno sarà dedicata a “Le erbe del sogno” e prevede molte gustose iniziative, tra cui un concorso aperto al pubblico. Fulcro della rassegna “Il Piatto Verde” è il concorso per la migliore ricetta realizzata con erbe aromatiche e rivolto agli Istituti Alberghieri di tutta Italia ed Europa e agli appassionati di cucina che si “affronteranno” a colpi di prelibatezze in due distinte sezioni (dal 14 al 19 aprile). Comune denominatore per entrambe le categorie sarà l’utilizzo delle piante cui per scienza, tradizione, credenza popolare si attribuiscono la proprietà di favorire i sogni. Sono state selezionate una quindicina di piante da utilizzare: luppolo, tiglio, primula, lavanda, menta, camomilla, passiflora edule, maggiorana, melissa, papavero, levistico, valeriana rossa, vitalba, assenzio, noce moscata. In particolare, per quanto riguarda il concorso dedicato al pubblico, i finalisti verranno ospitati nelle giornate dedicate alla gara e parteciperanno alla cena di gala (18 aprile) nel corso della quale verrà proclamato il vincitore. Vincitore che si aggiudicherà un weekend benessere al Grand Hotel delle Terme di Riolo. Per partecipare occorre inviare la ricetta di un piatto a scelta fra antipasto, primo, secondo o dessert, che utilizzi tra i suoi ingredienti una o più delle piante selezionate dall’organizzazione, nelle parti indicate (foglie, fiori, semi, radici). Il termine ultimo per inviare le ricette è il 26 marzo. Per informazioni e per richiedere il bando integrale del concorso: tel. 0546 71044, progetti. Sda@racine. Ra. It. Il programma della rassegna gastronomica “Il Piatto Verde” sarà anche arricchito da corsi di cucina riservati a professionisti della ristorazione tenuti da chef di fama internazionale e cene a tema aperte al pubblico in cui gli stessi chef proporranno piatti inediti elaborati con le piante del sogno e i prodotti tipici di questo territorio. Inoltre, fino alla fine di giugno nei ristoranti della zona aderenti all´iniziativa sarà possibile gustare i piatti con le erbe del sogno appositamente studiati dagli chef del territorio. Ordinando il “Piatto Verde” si verrà omaggiati con una cartolina/ricettario e con una bustina di aromatizzante del Giardino delle Erbe di Casola Valsenio. Info: tel 0546/71044, progetti. Sda@racine. Ra. It .  
   
   
20 APRILE 2008 – RONCOFREDDO (FC) / TORNA SELECTA, CONCORSO TRA GLI OLI EXTRAVERGINI DI OLIVA PRODOTTI IN EMILIA ROMAGNA  
 
Domenica 20 aprile 2008, nel centro storico di Roncofreddo si terrà la terza edizione di Selecta, manifestazione per la valorizzazione degli oli extravergini d’oliva prodotti in Emilia Romagna. Roncofreddo diventerà anche quest’anno capitale dell’olio extravergine di oliva prodotto in Emilia Romagna, con lo scopo di promuovere la cultura e e un consumo consapevole dell’olio prodotto su territorio regionale. Il piccolo comune dell’entroterra romagnolo si candida quindi, per il terzo anno consecutivo, a diventare centro di approfondimento ed esperienza per un pubblico ampio e diversificato, comunque interessato al prezioso Oro Giallo prodotto in Emilia Romagna. Selecta è un appuntamento primaverile con l’extravergine, un’occasione per monitorare e valutare gli oli a qualche mese dalla molitura. Si presenta in naturale continuità e complementarietà al premio Novello di Romagna che si svolge a Montegridolfo nel mese di dicembre di ogni anno. Quella che si svolgerà il 20 aprile è una manifestazione a cui sono invitati a partecipare tutti i produttori del territorio regionale, che potranno concorrere al premio Selecta, per i primi tre oli extravergini di oliva prodotti a livello regionale, suddivisi nelle categorie Fruttato leggero e Fruttato medio. Ma c’è anche il premio speciale ORO DEL RUBICONE per i migliori oli del territorio dei colli del Rubicone (Borghi, Longiano, Montiano, Roncofreddo e Sogliano al Rubicone). Infine, allo scopo di valutare gli strumenti commerciali a disposizione dei produttori, è stato ideato il concorso EXTRA-IMMAGINE che valuta la migliore immagine visiva del prodotto, attribuita da una commissione di esperti della comunicazione e di tecnici del settore. Il Palazzo della Rocca di Roncofreddo sarà la location protagonista delle premiazioni, in programma alle ore 16. 30, con la proclamazione dei vincitori e la consegna degli attestati di partecipazione a tutti i partecipanti. Ma non è tutto, Selecta si presenta come una intera giornata dedicata all’olio, tra incontri, degustazioni, golosi menù a tema proposti dai ristoranti, mercatino dei sapori e prodotti tipici e dell’olio locale, laboratori di degustazione per grandi e piccoli, assaggi di cibi abbinati a diversi oli, ed ancora intrattenimenti, giochi e musica all’interno del paese. La manifestazione roncofreddese dedicata all’olio vuole essere un momento di approfondimento ed esperienza per un folto e diversificato pubblico: residenti, turisti, curiosi, esperti e appassionati della coltura e cultura dell’Oro Giallo. Una giornata per apprezzare e scoprire le offerte enogastronomiche di un territorio generoso di prodotti e dalla forte identità come la Romagna, attraverso appuntamenti dedicati all´olio, ai prodotti locali, alle tradizioni, allargando l´attenzione dalla buona tavola alla qualità dell´accoglienza, dei servizi, del rilevante contesto ambientale e storico artistico. L’occasione quindi è quella di visitare l’intero comprensorio, i suoi frantoi, i centri storici e le bellezze del territorio per conoscere la realtà locale del mondo legato alla produzione e commercializzazione dell’olio d’oliva. Il bando, la domanda di partecipazione, il programma dettagliato della manifestazione sono disponibili sul sito: www. Comune. Roncofreddo. Fc. It. .  
   
   
15 MARZO 2008 – ALBA (CN) / “BERE IL TERRITORIO”: IL CONCORSO LETTERARIO NAZIONALE PROMOSSO DA GO WINE CON LA PARTECIPAZIONE DI GIOVANI DA OGNI PARTE D’ITALIA  
 
Si svolgerà sabato 15 marzo presso il Teatro Sociale di Alba la Cerimonia Finale della VII Edizione di “Bere il Territorio”, il Concorso Letterario Nazionale promosso da Go Wine che invita i giovani a raccontare il loro rapporto con il vino. Secondo lo schema ormai collaudato, giovani di ogni parte di Italia hanno partecipato inviando gli elaborati. La giuria sta terminando il proprio lavoro e nei prossimi giorni verranno annunciati i risultati. Saranno assegnati 2 premi di 800 euro cadauno ai 2 vincitori della sezione generale. Un riconoscimento di 600 euro andrà al vincitore della sezione speciale riservata agli studenti degli Istituti Agrari e Alberghieri italiani. Un premio speciale, in collaborazione con il CERVIM, verrà assegnato a quel racconto che avrà valorizzato il tema della viticoltura di montagna. Novità di quest’anno il premio speciale riservato agli studenti degli Istituti di Istruzione Secondaria della Provincia di Cuneo. Il vincitore riceverà un premio di 600 euro. I giovani vincitori si incontreranno in teatro con lo scrittore Sebastiano Vassalli, designato”Maestro di Bere il Territorio” di questa edizione. Durante questi mesi ‘Bere il Territorio’ ha animato appuntamenti culturali che si sono svolti in diverse regioni italiane. Sostengono questo progetto culturale il Cervim (Centro Ricerche per la Viticoltura di Montagna), la Fondazione Cassa di Risparmio di Cuneo, l’azienda Fimer ed un Comitato Sostenitore composto da 15 aziende vinicole italiane. Www. Gowinet. It .  
   
   
22/30 MARZO 2008 – TOBLINO (TN) / LA NOSIOLA SI PRESENTA A TOBLINO  
 
La Nosiola è una varietà di uva dalla quale si ottiene l’omonimo vino bianco, fresco, fruttato e dalla forte personalità, ma anche il pregiato Vino Santo Trentino, la cui produzione non va oltre le 600mila bottiglie (300 ettolitri). Saranno questi due vini le “star” della tradizionale Mostra della Nosiola, dedicata all’enologia della Valle dei Laghi, che dal 22 al 30 marzo animerà la parte antica di Castel Toblino. Accanto alla Nosiola, al Vino Santo e al Rebo, quest’anno vi sarà spazio anche per il Gold Traminer. Si tratta di un vino bianco creato nel 1947 dal genetista Rebo Rigotti e ottenuto dall’incrocio del Trebbiano Toscano con il Traminer aromatico. È un nettare con accentuate caratteristiche aromatiche e fruttate e dall’acino color giallo oro (da qui il nome), che va ad arricchire l’offerta, già variegata e di grande qualità, dei vini trentini. Sarà presentato ufficialmente, proprio in occasione della mostra, dal professor Attilio Scienza, ordinario di viticoltura all’Università di Milano nonché ex direttore generale dell’Istituto Agrario di San Michele all’Adige, e dalle due aziende che attualmente lo producono: Pravis e Cantina di Toblino. I vini aromatici stanno riscuotendo sempre maggior successo, tanto che nel 2007 la Provincia Autonoma di Trento ha chiesto l’iscrizione del Gold Traminer, così come del Sennen e del Gosen, altri incroci ottenuti negli anni ’40 e ’50, tra i vitigni autorizzati alla produzione di vini IGT (Indicazione Geografica Tipica). Una richiesta che si inserisce nella fase di riscoperta che tali vini stanno conoscendo, grazie anche all’impegno dell’Istituto Agrario di San Michele all’Adige, volto a valorizzare e diffondere questi tre “nuovi” incroci assieme al Rebo, altra “invenzione” di Rigotti. È questo un vino rosso che unisce la gentilezza dei profumi tipici del Teroldego alla robustezza del Merlot. Accanto alla presentazione del Gold traminer, in programma venerdì 28 marzo alle 18 presso l’Hosteria Toblino, l’altro momento clou della mostra sarà rappresentato dalla solenne cerimonia della Spremitura delle uve appassite di Nosiola, che si svolgerà martedì 25 marzo, alle 17. 30, presso la Cantina Toblino in località Sarche. Tutt’attorno, accanto alle degustazioni dei vini, vi saranno assaggi di prodotti di eccellenza quali i rinomati broccoli di Torbole, ma anche spettacoli teatrali, esposizioni di ceramiche e di composizioni floreali. Www. Valledeilaghiturismo. It .  
   
   
11/13 APRILE 2008 - MANTOVA / MILLE E 2 FORMAGGI: L’ALPEGGIO ARRIVA IN CITTÀ  
 
“Mille e 2 formaggi”, edizione 2008, guarda verso l’alto. Per l’esattezza, verso gli alpeggi, le malghe e i pascoli di montagna dove nascono i formaggi a latte crudo, fra verde, aria pura e tradizioni secolari. Sono loro, i formaggi di alpeggio, gli alfieri della settima edizione della vetrina nazionale che riunirà a Mantova, dall’11 al 13 aprile prossimi, numerosi espositori lattiero caseari. Due gli aggettivi che identificano l’iniziativa: tipico e italiano. I prodotti in esposizione saranno infatti formaggi di origine, Dop e Igp. Gli espositori saranno produttori e Consorzi di Tutela, Enti di promozione e rivenditori che vivono il settore lattiero caseario non soltanto come scelta di lavoro, ma anche come valorizzazione di ogni territorio e della sua storia. Il centro di Mantova accoglierà i formaggi di tante regioni in un appuntamento ormai consolidato (60mila i visitatori dello scorso anno), unendo la cultura del formaggio allo scenario di una delle città più belle d’Italia. La manifestazione sarà infatti organizzata in piazza Sordello, piazza Broletto e piazza delle Erbe, cuore vitale di Mantova. Sullo sfondo della manifestazione d’eccellenza del formaggio italiano, monumenti pregevoli e opere d’arte imperdibili, all’insegna di una proposta che abbraccia tutti i sensi e potenzialmente appaga le aspettative di tutti i visitatori. Il percorso nell’arte e nel gusto si snoderà fra la trecentesca piazza Sordello, con i suoi antichi edifici, il campanile romanico e il Duomo, all’ombra della torre della Gabbia, del Palazzo del Capitano e della Domus Magna, proseguendo sino a piazza Broletto (XII sec. ), al Palazzo del Podestà e alla Torre Comunale e ai monumenti di piazza delle Erbe, il Palazzo della Ragione, la Torre dell’Orologio, la Rotonda di San Lorenzo e la Basilica di Sant’Andrea. Storica la scenografia, ma anche la filosofia che motiva la settima edizione di “Mille e 2 formaggi”: portare i prodotti caseari della montagna in città, come è accaduto per secoli nei mercati e nelle fiere, momenti di incontro fra saperi diversi, ma capaci di dialogare il linguaggio comune del gusto e della qualità. Un incontro che, nella chiave turistica gastronomica attuale, vuol essere anche uno stimolo a visitare i luoghi di provenienza dei formaggi, gli alpeggi ma anche i luoghi dove i formaggi si producono in inverno, sulla scorta dei contatti e degli assaggi proposti a Mantova. Nel programma della manifestazione, organizzata da Mantova Expo, anche spazi didattici per degustazioni, laboratori del gusto, caseificazioni e attività rivolte ai ragazzi. Www. Mantovaexpo. It .  
   
   
16 MARZO 2008 – ROMA / FOOD EXPERIENCE NELLA CAPITALE  
 
Il cibo e tutti gli elementi ad esso legati, è piacere, energia, scoperta. Una delle esperienze che accompagnano i primi giorni della nostra vita e che è diventato occasione di incontro, di riflessione e naturalmente di piacere. Domenica 16 marzo dalle ore 19 presso il BarBar di Via Ovidio, l’Istituto Europeo di Design dedica una serata al Food Design, per confermare che il cibo non è solamente sinonimo di nutrizione, bensì di esperienza intima e polisensoriale. Lo IED, che quest’anno inaugura e così presenta la seconda Edizione del Master in Food Design, offre l’occasione per discutere la necessità di sviluppare un nuovo approccio progettuale al design del gusto, fatto di interferenze, di visioni trasversali ma soprattutto di un metodo che accompagni la presentazione dei cibi e degli ambienti che li vivono. L’evento è organizzato in collaborazione con VIF, Very Italian Food, società di ricerca design e produzione, partner del Master. L’Happy Hour è un pretesto per parlare di psicologia dei consumi, dell’esperienza del cibo attraverso i sensi, delle forme del cibo, ma anche della buona alimentazione, e di ecocompatibilità. Partecipano alla serata Paolo Barichella, socio fondatore Food Design Studio e docente del master, Marco Pietrosante e Francesco Subioli, coordinatori del master. La scelta del locale non è casuale; il BarBar è tra i locali più belli e meglio frequentati a Roma, locale esclusivo d’incontro dove si mescolano VIP e personaggi dello spettacolo. L’aspetto sicuramente più coinvolgente e innovativo è dato dal bancone più lungo d’Italia, oltre 50 metri, corredato da un arredamento minimal. .